加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency)周二发表声明表示，该机构的实验室已检测全国各地142份零售牛奶样本，均未有发现高致病性禽流感病毒H5N1。事源美国奶牛爆发史无前例的疫情，渥京正监测形势发展。
食检局声明指，中期检测的所有样本结果均呈阴性，表明「牛奶中不存在病毒。这支持当前的报告，即加拿大奶牛中未发现该病毒」。目前美国已有9个州46个牛群出现确诊病例，当地科学家怀疑有限的测试和监测可能掩盖疫情的真实情况──美国食品及药物管理局(FDA)最新检测发现，在市面出售的牛奶样本中，约两成发现H5N1禽流感病毒颗粒。
食品安全专家指出，「巴氏德杀菌法」(Pasteurization)可杀死多种病原体。卑诗大学(UBC)食品、营养和健康副教授Siyun Wang说：「没证据显示H5N1正威胁牛奶供应。」
美国联邦官员上月底称，检测结果确认，巴氏德杀菌法适用于H5N1病毒，经该消毒法处理的产品即使有病毒颗粒也可以安全饮用。加拿大卫生部早于1991年规定牛奶必须经巴斯德杀菌法处理。
尽管美国很多州份允许销售生牛奶，但迄今为止尚没有录得有人因饮用生奶而致病的报告。唯一一宗人类确诊禽流感的病例，患者是一名农场工人，该病例跟得州奶牛疫情有关，但传播途径尚不清楚，该工人唯一的症状是眼睛发炎。不过农场多只猫在饮用感染H5N1病毒牛只的污染牛奶后死亡。
加拿大食检局在最新声明中称，该机构理解「加拿大民众可能也担心本国牛奶和乳制品的安全」。食检局、加拿大公众卫生局(Public Health Agency of Canada)联同联邦卫生部，在合作检测本国牛奶样本。
安省贵湖大学(University of Guelph)动物传染病专家维斯(Scott Weese)认为，食检局早期检测结果充满希望，显示不存在未报告的大规模感染，但这也不能保证病毒没有侵害加拿大牛只。除了牛奶之外，食检局还规定从美国进口的奶牛需有阴性检测结果，并「鼓励对没有出现任何症状的奶牛进行自愿检测」。维斯对此表示同意，并孩碢注牛只流动并确保没有受感染的牛只进入加拿大至关重要。