美国加州埃斯卡隆的法里亚奶牛场资料照。（Justin Sullivan/Getty Images） 【2024年05月07日讯】（记者王兰多伦多报导）联邦官员表示，随着美国乳牛中 H5N1 病毒的爆发日益严重，加拿大正在扩大对这种危险禽流感的监测范围，包括检测商店货架上出售的牛奶。
美国销售的经消毒牛奶中检测到高致病性的禽流感病毒后，加拿大卫生部上周五（5月3日）发出声明表示，从美国进口的乳牛需进行阴性检测; 卫生官员也会对市场销售的牛奶进行强化检测，以确认是否含有病毒。
声明称，作为加强业界生物安全工作的一部分，对未出现高致病性禽流感症状的乳牛，也需进行自愿检测。
加拿大卫生部强调，在本国销售的牛奶及乳制品仍可安全食用，乳制品的杀菌程序可有效地消灭引起高致病性禽流感的病毒。
加拿大乳牛的牛奶在出售前要经过巴氏杀菌，这是一种可以杀死细菌和病毒等有害病原体的加热过程。
正如加拿大食品检验局所指出的，美国食品和药物管理局最近宣布其最新研究表明，巴氏杀菌确实可以有效灭活 H5N1，即使病毒碎片仍然存在。
声明指，若卫生官员意识到任何潜在的食品安全或动物健康风险，将立即采取行动，以保障加拿大的食品供应与牲畜。
声明表示，虽然禽流感传播给人类的风险仍然很低，但联邦政府、各省份及地区，正与美国的卫生部门共同努力、积极监测、作好准备、并按需要应对不断变化的情况，以保障加拿大的牛及国民的健康。
美国食品药物管理局上周公布，全国约百分之20的牛奶样本对禽流感检测呈阳性。到目前为止，美国九个州的 36 个乳牛群报告发现了禽流感，德州的一例人类病例与疫情有关，但科学家表示，可能还有更多动物和人类感染尚未确定。
虽然加拿大迄今尚未出现任何人类病例，但数千万只鸟类已感染该病毒，其中包括加拿大各个农场的家禽。
责任编辑：严枫
