墨西哥城圣拉斐(San Rafael)的墨西哥夹饼摊主厨李维拉-马丁尼兹(Arturo Rivera Martinez)15日摘下米其林(Michelin)星星，成为第一个获得法国美食指南米其林星等评级的墨西哥塔可玉米饼小店。
美国广播公司新闻网(ABC News)报导，米其林代表15日送给李维拉-马丁尼兹一件米其林的厚重长袖厨师白袍，但他并没有穿上，而是一如往常的进入100平方呎的炎热小空间，做他20年来一直在做的事：烤肉。
李维拉-马丁尼兹的墨西哥夹饼街边小店「Tacos El Califa de León」座落波西米亚风格圣拉斐社区，黑底白字的菜单简洁明了，贩售可夹各部位牛肉，包括牛肋、侧腰肉、前腿肉或绞肉等的墨西哥夹饼。
李维拉-马丁尼兹说：「秘诀就在于我们的夹饼很简单，只有一个夹饼，搭配红酱或青酱，还有肉的品质。」
当被问道吃夹饼时他喜欢搭配什么饮料时，李维拉-马丁尼兹回答：「我喜欢可乐」。
ABC报导指出，李维拉-马丁尼兹可能是唯一会如此回答的米其林星级厨师。
李维拉-马丁尼兹说得一派轻松，但要获得米其林星星并不容易。
「Tacos El Califa de León」是此次获得米其林一星的16家墨西哥餐厅，以及两家获得二星的餐厅中，唯一一家墨西哥夹饼街边小店，其他摘星对手几乎都是高级餐厅。
综观米其林美食评鉴，除了泰国曼谷的街头小吃「痣姐热炒」(Jay Fai Bangkok)之外，「Tacos El Califa de León」可能是有史以来，荣获米其林星级的最小餐厅。
「Tacos El Califa de León」的100平方呎空间内，高温煎台占据大部分空间，周围不锈钢台面摆放沾酱，店员则不断擀面团；小店另一边挤满顾客，他们手里拿着塑料盘，并以长汤匙舀莎莎酱。