一名酒吧调酒师正在倒一杯啤酒资料照。（Fred Tanneau/AFP /Getty Images） 【2024年04月30日讯】（记者王兰多伦多报导）适量饮酒曾经被认为对心脏有益，但更好的研究方法却给这一观点泼了一盆冷水。
“少喝酒是保持健康的好方法。”卑诗省维多利亚大学加拿大药物使用研究所所长蒂莫西·纳米 （Timothy Naimi）博士对加通社说。
对于饮酒的指导方针，各国的差异很大，但整体趋势是减少饮酒。英国、法国、丹麦、荷兰和澳洲最近审查了新证据并降低了建议的饮酒量。 从 2026 年开始，爱尔兰将要求在酒精上贴上癌症警告标签。
世界卫生组织欧洲区域办事处酒精问题区域顾问卡琳娜·费雷拉-博尔赫斯(Carina Ferreira-Borges) 表示：“由于大量证据表明酒精与200 多种健康状况有关，包括癌症、心血管疾病和损伤，对于饮酒的科学共识已经转变。”
适量饮酒对健康没有好处？
通过对不同人群饮酒量进行比较的研究并不完美。 通常，饮酒量是在某一时间点测量的。 而且所有研究都没有随机挑选喝酒或不喝酒的人群，所以他们无法证明因果关系。
纳米说，适度饮酒的人往往受教育程度较高、收入较高，并且能更好地获得医疗保健。
“事实证明，当你针对这些事情进行调整时，饮酒的好处往往会消失。”他说。
另一个问题：大多数研究不包括年轻人。 几乎一半死于酒精相关原因的人在 50 岁之前去世。
“如果你研究的是那些活到中年、没有因为身体问题而戒酒并且没有成为酗酒者的人，那这是一个经过精心挑选的群体。”纳米说， “它给人一种对适度饮酒者有益的假象，但这实际上是一种统计错觉。”
其它研究也对酒精有益的观点提出了质疑。 这些研究将带有基因变异的人与没有基因变异的人进行比较，这种基因变异使得饮酒变得令身体不适。 患有这种变异的人往往很少喝酒或根本不喝酒。 其中一项研究发现，携带这种基因变异的人罹患心脏病的风险较低，这是对酒精可以保护人们免受心脏病困扰的观点的另一个打击。
我每天可以喝多少杯酒？
要视情况而定。
饮酒会增加多种癌症的风险，包括结肠癌、肝癌、乳癌、口腔癌和咽喉癌。 酒精在体内分解成一种叫做乙醛的物质，它会损害你的细胞并阻止它们自我修复，这为癌症的生长创造了条件。
纳米说，如果人们遵循政府的指南，美国每年可以少死数千人。
一杯酒的衡量标准是：一罐 12 盎司的啤酒或一杯 5 盎司的葡萄酒或一小酒杯烈酒。
纳米在一个咨询委员会任职，该委员会希望对男性的建议饮酒量降低到每天一杯。“有证据支持的最简单的讯息是，如果你喝酒，就健康而言，越少越好。”纳米说。
责任编辑：严枫