【2024年04月26日讯】（记者季薇多伦多报导）加拿大纽芬兰省酿制的Evening Tide伏特加（vodka）烈酒，荣获2024年全球最佳品种伏特加（varietal vodka）与加拿大最佳品种伏特加美誉。
在2024年世界伏特加大赛（2024 World Vodka Competition）中，纽芬兰省Wooden Walls Distilling酿酒厂生产的Evening Tide伏特加，击败了北美、欧洲和澳洲的竞争对手，获得了品种伏特加类别的最高奖项。
评审们称赞，Evening Tide伏特加具有“时尚而独特的香气”，以及“令人信服的独特品质”。
Wooden Walls是圣约翰斯（St. John’s）的第一家也是唯一一家酿酒厂，成立仅一年多。
“第一家合法酿酒厂。”酒厂联合创办人彼得·马登 (Peter Madden) 对CTV表示，酒厂于2022年底开业，生意比预期的要艰难，他希望在国际上获奖，能有助于酒厂在纽省得到更大的发展。
马登说，获奖伏特加由加拿大大西洋的小麦、黑麦和燕麦混合制成，采用缓慢的蒸馏和发酵技术手工酿制而成，“在较低的温度下进行，只是为了让过程缓慢、受控，并很好地提取那些味道”，使这款烈酒与众不同。
酒厂负责人马修·普里巴格（Matthew Pribag）表示：“人们只需要喝一小口，就能品尝出我们产品的品质和工艺。”
目前，获奖伏特加可在纽省的酒类商店买到，马登说，希望很快就能在全国销售。
除了获奖的招牌沃特加，马登打算开发威士忌（whiskey）。
汲取传统元素
该酿酒厂汲取了纽省道许多传统元素。 取名Wooden Walls，是向20世纪初把捕猎者从圣约翰斯，运送到海豹捕猎场的大船致敬。
品酒室设在市中心的一栋建筑内，该建筑曾是一家著名的历史悠久的家庭油漆店Templeton’s所在地。
普里巴格说，他们对这个历史悠久的建筑进行了全面的翻新，营造出一种“舒适的地下酒吧氛围”。
工作人员酿造了四种单一谷物伏特加酒，请顾客品尝，征求反馈意见，并尝试把最好的部分结合成一款酒品，最终酿出了招牌沃特加。
“我们希望人们知道我们实际上是在市中心制造这些酒。”马登说，“每一瓶都投入了许多心思。 这与人们在货架上看到的其他产品不同。”
责任编辑：岳怡
