侨委会为协助美西地区台湾美食侨营餐饮业创业、提升经营实力及行销台湾美食品牌形象，并配合推动台湾美食能成功挑战接轨主流国际化，将于5月10日上午10时举行「2024年美西地区台湾美食厨艺巡回讲座」，地点在圣他克拉拉市的状元楼餐馆（地址：2110 El Camino Real, Santa Clara, 95050）。
今年的厨艺大师为现任桃园喜来登酒店厨艺总监李佳其，并将带领领班厨师廖泰竣担任助理讲师。他们将在现场示范经典台湾美食菜肴，包括台湾蚵仔煎、宝岛桂花蟹、老酒晶冻醉鲜虾、经典五味软丝、怀旧鲜鱼五柳枝、蒜味赤肉羹、客家五香咸猪肉、麻油鸡饭及鲜香黑糖豆花等九道菜，呈现精致食物风味的创意美食，课堂中也将穿插大师传授的多种厨艺秘密武器。
金山湾区妈妈教室负责人高玉丽说，每年的台湾美食厨艺巡回讲座都由侨委精挑、聘请到台湾明星级、深具台湾小吃暨中式菜色研发管理专长的厨艺大师担当，每年也都开放全侨界喜爱台湾传统美食料理者报名参加，目前妈妈教室会员费用为25元、非会员则为40元（费用包含烹饪材料费15元及状元楼餐馆午餐费用25元）。
高玉丽表示，报名请采「统一邮寄」方式，4月30日前（以邮戳为凭）将费用支票（支票擡头为Women’s Workshop），并附上清楚正楷书写的个人中英文姓名、住址、电话、E-mail 等详细数据， 寄至妈妈教室地址（Women’s Workshop：909 Old Town Ct., Cupertino, CA 95014）， 5月5日前E-mail统一通知，名额有限，额满为止。
