间歇性断食是减肥或维持体重的众多流行作法之一，又称为限时进食法，即将进食限制在一段时间内，通常为24小时期间的8小时，其余的16个小时仅摄入清流质，其他方法包括在一周或一个月的期间内禁食两到三日。
先前的研究显示了限时进食的好处，2019年12月的人类与动物研究文献综述发现间歇性断食的益处，包括促进长寿、降低血压和减重。
然而今年3月18日在美国心脏协会 (American Heart Association)会议上报告的一项初步研究表明，与在12至16小时期间进食相比，在8小时或更短的时间内进食与心血管疾病风险增加91%显著相关；该研究立即引来专家的质疑和评论，研究尚未经过同行评审，也还未发表。
研究资深作者、上海交通大学医学院流行病学与生物统计学系主任钟文泽说：「我们惊讶地发现，遵循8小时限时进食的人更有可能死于心血管疾病。」
钟文泽的声明表示：「我们的研究发现鼓励在饮食建议上采取更谨慎、个人化的做法，确保这些方法与个人的健康状态和最新的科学证据一致。」
这项新研究分析2万人的数据，这些人在登记第一年的两天内回答他们的24小时饮食习惯，这是对美国成年人健康的长期分析，接着回顾此后几年的死亡纪录。
分析显示，8小时限时进食与心血管疾病死亡有关联，但研究无法确定这一饮食模式是否造成死亡。
许多专家质疑新研究的结果。英国应用统计学专家麦克康威(Kevin McConway)说：「研究摘要有许多内容使人怀疑，这一研究是否能显示其声称显示的结东。」麦克康威未参与研究。
麦克康威表示：「研究员根据人们在仅仅两天内报告的饮食内容和时间，将他们分类为不同的饮食模式，而研究期间平均为八年。将这些模式与长期限时饮食干预做链接，这似乎远远超过数据范围。」