每天早上来一杯咖啡，对许多上班族来说，才能启动一天的活力，但没想到咖啡竟也会引起荨麻疹。一位女性上班族原本即偶有荨麻疹症状，但自去年确诊COVID-19后，荨麻疹发作更频繁，每次发作时除了身上出现疹子外，更是奇痒无比，让她十分困扰，多次就医也未能改善，经医师协助用药及追踪后，才找出过敏原竟是咖啡。
饮食调整 有效帮助改善荨麻疹
嘉义慈济诊所风湿免疫科医师吴政翰表示，这位病人的状况很少见，因为咖啡并不被认为是主要过敏原。根据他于2022年发表的研究成果，约七成的荨麻疹病人能通过饮食治疗得到改善。他强调，虽然主流医学文献常表示荨麻疹无法治愈，只能依赖药物控制，但饮食调整实际上对许多病人都有帮助；常见引起荨麻疹的食物包括虾、酒和花生等。
非一开始就对食物过敏 多半长年累月所致
吴政翰医师表示，很多荨麻疹病人不是一开始就对某些食物过敏，而是在人到中年后的某一个时间，突然发现某种东西不能吃，目前学理上还不能完全说明此现象，根据他的临床经验推断，可能是病人本身虽有过敏体质，但一开始吃进去的有害物质可以被体内的消化酵素消化掉，然而当消化酵素被耗尽之后，症状就会开始出现，此时不妨试着暂时性地避开特定食物，至少半年左右，让身体充分恢复能量，或许是一种解决之道。
自行追踪饮食反应 找出过敏原
饮食引起的荨麻疹与一般食物过敏不同，这些食物被称为假性过敏原，难以通过减敏疗法改善，且血液检查可能无法检测出来。但大部分的病人不会满足于只是盲目吃药控制，而是想要知道「我为什么会这样」。吴政翰医师建议，如果病情轻微，病人可以自行追踪饮食反应，找出过敏原，经由饮食调整改善。若病情复杂，或一直找不到原因，则可寻求医师协助。
数据源：健康医疗网
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