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4月台湾涨电价 餐饮业快炸锅「谁先涨、谁先死」

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4月台湾涨电价 餐饮业快炸锅「谁先涨、谁先死」
4月涨电价在即,一名主妇叹如今千元钞买没几样菜。(记者许正宏/摄影)

4月电价涨价在即,全台餐饮业处于物价炸锅边缘。许多小吃店在疫情期间已调涨一波价格,业者目前先观望,担心「谁先涨、谁先死」。南部知名夜市鸡排摊商说,一分碳烤鸡排要价90元(台币,下同,约2.82美元),再涨下去就吓跑客人;台北延三夜市金鸡舞屋台料理蔡老板说,现在就看原物料涨不涨,「谁敢开第一枪」。但也有小吃店已贴出公告,4月1日起调整商品售价。

4月全面调涨电价,引发物价飙涨忧虑,立法院程序委员会昨以10票同意、8票不同意,通过将国民党立院党团冻涨电价的提案,列入本周五立法院院会讨论事项第一案。国民党团在提案中建请院会决议,立即停止调涨电价,要求行政院责成相关部会,检讨现行能源政策,并提出因应对策与配套措施。不过,针对国民党团的提案,民进党立院党团干事长吴思瑶已表示,民进党团将拉下协商处理,4月涨电价将如期进行。

经济部长王美花日前表示,针对民生消费产业的电价调幅非常细致,店家若因电价调涨每天多花约10元,不应因此提高产品售价。多数大型、连锁业者暂且未传出以涨电价为由调整售价,小吃、餐饮业者则是先按兵不动。

台中知名的一中商圈、逢甲商圈,业者多持观望态度,就怕涨价补贴成本,会吓跑学生族群和小资族。开多家餐饮店的林姓业者说,在学生商圈做生意,已冻涨十多年,「挺过疫情却可能挺不过电价」,他打算先顶让一家店,还在营业的咖喱饭、泡菜锅等商品则打算调涨10元。

府中高记生炒花枝是板桥知名美食,店家公告3月12日起生炒鱿鱼、炸萝卜糕各涨5元,因人事跟原物料涨价,不得不调整;4月电费调涨再涨一波?店家小心翼翼说,今年「应该」不会再涨,「未来还要观察」。

南部早餐业者说,吐司、蛋饼皮进价都在涨,鸡排业者则指食材需冷冻耗电凶,还不知成本会高多少?现在没人敢贸然涨价,但未来能不反映在售价上吗?高雄福山学区附近的阿慧面店表示,疫情时原物料大涨,去年将卤肉饭从20元调到25元,水饺一颗4.5元调到5元,因店面是自己的,食材若没涨价,短时间应不会再调价。

台南永康区鸿品牛肉汤张老板说,牛肉不久前一斤才涨50元,电费支出可能下月会增加,但目前根本不敢涨价;陈姐水饺专门店说,同行普遍等连锁店全部涨了以后才可能跟进。

餐饮、饭店、卖场等业者经营成本增加,但业者表示,政府已经喊话不能涨,初期只能靠着节能降低成本,多出来的就自行吸收,零售通路就怕一涨价就失去竞争力,餐饮业者则都不愿意先开第一枪。全联、家乐福、大润发与美廉社等零售通路业者表示,虽然电价上涨,但现阶段没有涨价计划。

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