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    大年初二回娘家聚餐 食药署提醒围炉把握「3好」不浪费

    选购年节食品要把握「三好」不浪费准则。示意图。(本报数据照片)

    11日是大年初二,习俗上是回娘家的日子,不少民众会选择和亲友团聚聚餐,台湾卫福部食药署提醒,选购年节食品要确认食材包装完整、标示正确性,同时也要把握「三好」不浪费准则,分别为买刚好、煮刚好、点刚好。

    农历春节是国人团聚围炉的重要节日,家家户户张罗年货、伴手礼、准备年菜食材以及团聚围炉用餐,食药署副署长林金富表示,选购年节食品首先要确认食材包装完整、标示正确性,要选择信誉良好的店家,购买密封包装完整的食品,不购买来路不明、散发出异味或出现外观破损、内容物颜色太过鲜艳外观异常产品。

    选购包装食品部分,林金富说,要注意产品上要有中文明显标示品名、内容物名称、净重、容量或数量、食品添加物名称、有效日期、制造厂商或国内负责厂商名称、电话号码及地址、原产地(国)、营养标示、过敏原等资讯,也要确认产品是否在标示的有效期限内、有效日期是否有涂改痕迹等。

    林金富表示,民众要做好惜食惜福「三好」不浪费,第一点是「买刚好」,食材买得刚刚好并妥善贮存,掌握先进先出的原则;第二,「煮刚好」,也就是料理时要适量烹煮,避免食材浪费,产生过多的厨余;第三「点刚好」,民众到餐馆用餐时,应考量饮食量点餐,若有剩余菜肴可考虑打包带回,惜食也惜福。

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