9日就是一年一度除夕围炉，家庭团聚少不了大鱼大肉，许多人想大快朵颐又怕肥肉上身，台湾卫福部丰原医院营养师赖侑伶姬教大家吃对食物顺序，热量不怕超标，首先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃淀粉；至于零食则应「停看听」，选择小包装，不怕吃过量。
年节围炉，餐桌上少不了象征「年年有余」的红烧鱼、糖醋鱼、煎鱼；意味着「吉祥」的油鸡、醉鸡、鸡汤；代表「丰盛、富贵」的东坡肉、红烧蹄膀；寓意「长寿」的长年菜；饭后再来几块「年年高升」的炸年糕。
丰原医院营养师赖侑伶指出，年菜以蒸、煮、烤为主，或用不沾锅烹调减少用油需求。选择清蒸鱼优于糖醋鱼；鸡肉可以白斩鸡、烤鸡或是鸡汤，鸡汤煮完后可将上面的油去掉。
年糕可用少量油干煎或是在烘焙纸上抹些油放入烤箱烹调，避免油炸、勾芡、糖醋的烹调方式。
「吃对食物顺序」赖侑伶说，先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃淀粉。年菜应准备2、3道的青菜，像是长年菜、白菜卤、花椰菜或是白萝卜等当季食材，可以先吃半碗至一碗，再选择鱼、鸡肉、虾子等低脂的蛋白质，五花肉、猪脚这些高脂的蛋白质建议放在后面吃，以免摄取过多。
多选择原型食物。选择可直接看得出原貌的食物、未过度加工的食物，像是新鲜的蔬果、肉类、带壳的坚果等。年节会出现过度加工的食品，像是福菜、肉干、香肠、腊肉、蜜汁坚果，都是高油、高钠食品，对于三高的民众应减少摄取。
客厅桌上总有源源不绝的零食，像是：坚果、糖果、麻荖、肉干和春节饼干礼盒等。「零食停看听，掌握份量」。赖侑伶建议，吃之前先停下来看看包装上的营养标示，建议点心热量控制约150大卡，坚果类建议一天一汤匙，零食类选择小包装或和亲朋好友分享，掌握分量，过年不发胖。