在新泽西州伊丽莎白市(Elizabeth)享有盛名的「桑蒂洛的窑烤披萨店」(Santillo’s Brick Oven Pizza)，本月初一场火灾中遭摧毁，让广大披萨爱好者喊可惜。
在距离桑蒂洛披萨三个街区远社区长大的知名主厨暨餐厅老板科利奇奥 (Tom Colicchio)表示：「这是披萨界一大噩耗。」科利奇奥还分享了一张餐厅内被烧焦的照片，店内除了以为傲的烤箱之外，基本上已经烧到无法辨认。
同样是知名主厨兼餐厅老板，同时也是美国广播公司(ABC)前美食节目「The Chew」主持人的麦可西蒙(Michael Symon)也大叹可惜说「喔不！」。
桑蒂洛的砖窑披萨长期老客人贡萨尔维斯(Donald Goncalves)表示：「这对伊丽莎白市来说，是很悲伤的一天；这建筑物让伊丽莎白市名声大噪。」
这不仅是因为桑蒂洛是间百年老店；桑蒂洛在1919年先是做为面包店，在距现址约一哩处的地方开业，随后在1940年代推出披萨。
也不仅因为其老板阿尔桑蒂洛(Al Santillo)是个人见人爱、疯疯癫癫、超级爱聊天、自豪自己手艺且不屑冒牌货的人物；阿尔桑蒂洛在2018年的简介中表示：「与你去过的所有其他地方相比，这家披萨是独一无二的；这里就是这么棒。」
更不仅是因为餐厅位在阿尔桑蒂洛长大的小巷中，且只在周五、周六和周日营业，并只提供外卖；不仅是因为它的披萨超好吃；除了以上因素外，还有一点更重要的，那就是阿尔桑蒂洛是土生土长于新泽西州。
桑蒂洛的砖窑披萨除了经常收到美食家的好评，同时也是2017年新泽西州最佳披萨店的十家决赛入围者之一，桑蒂洛的西西里派，更是在新州101家最佳披萨中排名第二。