饮食西化加上运动量不足，不少人吃保健食品预防胆固醇失控。医师提醒，多吃鱼油等可降胆固醇是常见迷思，效果跟喝白开水差不多，除用药控制，维持健康饮食跟体重才是关键。
台湾动脉硬化暨血管病医学会理事长刘言彬今天卫教记者会中指出，三高患者罹患心血管疾病风险，是一般人的1.43至1.78倍，但相较于高血压、高血糖可通过仪器自行检测，高血脂没有明显症状，且难以自我量测，更难预防。
台大医院心血管中心主任高宪立简报说明，低密度胆固醇（LDL-C）俗称坏胆固醇，是心血管疾病的主要危险因素，高风险患者最好把低密度胆固醇控制在小于55 mg/dL，且越低越好，这有助于预防心血管风险再发生。
高宪立表示，然而国内调查发现，即使接受药物治疗下，台湾心血管患者当中仍有近5成（46%）高于100 mg/dL，甚至高风险患者的控制达标比例仅有22%。
坊间充斥迷思，是导致LDL-C控制陷入瓶颈原因之一。高宪立说，首先是误以为胆固醇降太低会对身体不好，其次也是最常见迷思，则是认为吃西药对身体不好，却深信保健食品功效，如鱼油、姜黄或红曲等都是口耳相传圣品，然而根据研究，功效跟喝白开水差不多，只有安慰剂效果。
除了遵从医师指示乖乖服药，高宪立强调，重点还是在于应节制饮食与饮酒，建议选择低脂肪、高纤维的食物，如蔬菜和瘦肉，避免油炸和高脂食品，同时保持规律运动，比方说散步或骑自行车，以控制血脂，促进心血管健康。