胡志明市台湾学校是个「多语校园」，在小学部推行英、越语教育。期中、期末考除了笔试还得口试，让学生开口说外语成为习惯，在外籍教师指导下也较无「台湾腔」。
胡志明市台湾学校（简称「胡台校」）由越南总理府核准于1997年成立，隶属中华民国驻胡志明市办事处。胡台校位于胡志明市第7郡文教区，与两侧紧邻的韩国、日本学校是全越南唯三领事馆所属学校。
作为一所海外台校，胡台校的语言课程包括国、台、英、越，走进校园瞬间被多种语言环绕。由于学生在外得用越语进行日常沟通，并定期与隔壁的日、韩学校通过英语交流，学外语能实际派上用场，增加学习动机。
胡台校国际教育中心主任刘家婷向中央社表示，胡台校在小学部推行英、越语教育，并从3年级开始依照程度分级上课，期中、期末考除了笔试，还有一对一口试，加上与外籍教师大量交互，学生不畏惧说外语，口音也很道地。
胡台校从幼儿园到高中共计有约1300名学生，在校生来自台湾、中国、韩国、日本等，其中有相当部分的学生母亲为越南人。在推行国际教育的过程中，不同样态的家庭组成对于外语学习的态度也不太一样。
刘家婷在胡台校任职16年，她观察，妈妈是越南人的家庭不一定重视越语，双亲均为台湾人的家庭则会意识到越语的重要性。孩子学习态度受家长影响，前者会觉得「学越语要干嘛？」后者就算学得很吃力还是要学。
胡台校的多语教育环境，成为招生招牌。校长江春仁表示，3年前正处COVID-19疫情期间，全校学生仅900人左右，而今已增加至约1300人，因为教室数不够，优先保障台湾学生就读，外籍生须通过考试甄选入学。