在超市里，会发现有两种红萝卜：一是整根的红萝卜（有时还带着绿叶），另一种则是袋装、拇指大小的迷你红萝卜，去皮后即可食用，十分方便。虽然许多人喜欢能快速、方便地吃到更多蔬菜，但美食网站Tasting Table指出，在把一袋迷你红萝卜放入购物车前，最好先想想它的一些缺点。
首先，消费者可能不知道这些迷你红萝卜其实是从更大的红萝卜切下来的。利用机器将大的红萝卜削皮、切成规则形状，这些处理过的红萝卜缺少生长时的保护皮，容易变干。而且切成小块的红萝卜已失去原本的风味，买了它等于欺骗自己，吃下口感、味道都大为逊色的蔬菜。
为了克服快速变干的缺点，迷你红萝卜会以清水冲洗，防止刮去外皮、形状一致的红萝卜块出现不美观的白霜；不过，另一个缺点是，这些水分也会让它存放在冰箱时表面容易变得黏滑。
迷你红萝卜的方便，让它自1980年代被「发明」以来，销量便一路飙升，创下数十年来最高纪录，且受欢迎程度有增无减。根据企业管理顾问公司Mordor Intelligence的报告，2019年，迷你红萝卜占全美红萝卜销量的一半以上。
尽管如此，当选择购买迷你红萝卜、为同等重量付出更多、甚至双倍价钱时，损失的不只是荷包，还错过了新鲜红萝卜的真正风味。Tasting Table强调，在购买迷你红萝卜时，最好同时考虑味蕾与预算；或许会发现整根红萝卜的味道与较低的价格，才是明智之选。