加拿大四口之家今年面对高达逾1.6万元的食物开支， 专家建议要有耐性，
达尔豪斯大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室的高级主管沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）表示，今年节省食物开支要有耐性，只要肯做功课，多去研究就会找到店家的促销和优惠。
他说:「2024年情况将变得紧张。上半年，我们将继续看到食品通胀率下降，但实际上我们也预计会有一些重大促销活动，尤其是在乾货商店的中心，那里的利润越来越窄。」
多伦多大学罗特曼管理学院行销学教授索伯曼（David Soberman）表示，了解食品价格可以帮助购物者在收银机旁上节省更多。
他说:「例如，我查看了Sobeys和Metro的火鸡价格，冷冻火鸡的价格为每磅1.99元，而沃尔玛的价格为2.19 元，特别是如果您是为一家人购物，这些都是需要考虑的事情！收集信息并能够识别价格。」
Ratehub.ca务主管麦克米伦（Natasha Macmillan）建议消费者订下购物清单后落实执行。
她说:「虽然你可能会制定餐食计划，也可能不会！我发现在周日晚上坐下来，为我在接下来的一两周内要做的菜，以及所用的食材制定膳食计划非常容易。这种膳食计划需要那些食物。然后，当你去杂货店时，你不会被转移注意力，被说服去购买视线范围内、你可能不需要的东西。」
除了避免空肚时去杂货店购物外，麦克米伦还建议独自前往。
麦克米伦说：「把孩子留在家里，如果可以的话，把一些过度消费的人留在家里。」
麦克米伦还建议搜寻优惠券和传单（Flyer），甚至用到手机应用程式。」
她说:「一旦我有了购物清单，我就可以打开该应用程式并输入任何内容。 因此，你可以输入生菜，它会向你显示不同的传单，你可以将它们保存到你的帐户中，当你使用现金时，它们实际上会匹配它的价格。」
麦克米伦补充说，消费者甚至可以要求杂货店，以与竞争对手更便宜的价格，提供相符的物品。
沙勒布瓦指出，杂货店将争取消费者忠诚度。
他表示：「杂货商希望夺回我们的业务，许多消费者已经成为从一家商店到另一家商店的游牧者，而不忠于任何商店、任何公司、任何品牌，这将对消费者有利。 」
对于沙勒布瓦来说，这可以归结为两种思路：购物者要就坚持去同一家商店，每周或每两周去一次，才能真正从批量购买中受益，要就去不同的商店，在两到三个商店之间交替购物。商店一周多。
沙勒布瓦说：「这两种方法实际上都可以让你受益。」不过，这取决于家庭规模。
他说： 「如果你是单身，或者如果你是一对老年夫妇，你实际上可能有更多的时间，并且可以将你的访问分散在几天内。如果你有一个家庭，如果你有孩子，如果你买了一个很多食物，我猜想大量购买，实际上可能会是偏好。」
沙勒布瓦表示，杂货商还有望提供更「积极」的忠诚度计划。
不过，索伯曼建议货比三家，看看哪些商店的价格更优惠。
索伯曼说：「那些对某一特定商店非常忠诚的人往往会支付更高的价格，因为零售商利用了人们不想额外出行的事实。」
他说：「真正的问题并不总是买最便宜的，而是试图获得最好的价值，如果你要去买一些质量相当高的东西，你仍然想四处搜索并尽力确保你支付的是最优惠的价格。」
至于怎样才能避免浪费食物？麦克米伦说，提前规划膳食并「更聪明」地使用农产品可以帮助减少食物浪费。
他说:「因此，无论是购买保质期更长的冷冻或罐装水果和蔬菜，还是购买保质期更长的新鲜农产品，都要了解自己购买了多少新鲜农产品，并确保在一周内使用它，这样就可以最大程度地减少浪费以及它变坏的可能。」
麦克米伦补充道，透过将剩菜重新烧一道新菜，尽量物尽其用，也可以帮助缓解一周内重复吃同样食物的厌烦。
（明报图片）