在安徽省黄山市南溪南村，来自美国亚利桑纳州的卓文(Adrien Brill)经营着一家独具特色的披萨店。热爱中国文化的卓文曾拜师学习徽菜制作，自创了「臭鳜鱼披萨」、「毛豆腐披萨」等各式中西结合的美食，征服了爷爷奶奶的味蕾。
毛豆腐顾名思义就是「长毛」的豆腐，将豆腐发酵腌慢慢长出白毛，至少需要4到5天。臭鳜鱼则是安徽省黄山市一带的特色菜肴，用鳜鱼制成，也是徽菜的代表之一。
央视报导，卓文是位「洋女婿」，因为爱情留在了中国安徽，和妻子小邱一起开了一家乡村披萨店。卓文最拿手的是传统意大利披萨，但村里的爷爷奶奶却对这个涂满酱料的「外国大饼」毫无兴趣。
卓文决定与妻子一起开始了本土化尝试。他们一开始用村里的豆制品制作辣椒炒豆腐干披萨，妻子试吃后给出的评价是「好吃，但是普通」。
他们希望披萨可以更惊艳、更有特色，卓文想到了徽菜里的臭鳜鱼，这次尝试得到了食客和村民的一致好评。
臭鳜鱼披萨收获了不少粉丝，但卓文觉得还不够，他又打起了毛豆腐的主意。妻子的外婆当起了卓文的技术指导，腌辣椒、炒笋子、炒豆干，卓文学得有模有样，外婆也教得不亦乐乎。
原本卓文还有点担心，怕毛豆腐披萨味道不好，实际吃起来很有口感。
臭鳜鱼披萨和毛豆腐披萨得到了村民的一致称赞，它们也成了卓文披萨店的招牌菜，每天供不应求。
