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    邓金斯蟹捕蟹季终来临 1月5日加州开放两区域捕蟹

    加州捕蟹季终于要开始,新鲜活跳的邓金斯蟹颇受饕客欢迎。(受访者提供)

    因考量到座头鲸生态影响,今年加州三度延期的捕蟹季,终于要在2024年的1月5日正式开放捕捞。在加州的规范的区域中,5日开始仅有开放两区作为捕蟹季的合法捕捞范围。期待邓金斯蟹已久的湾区饕客,最快在1月5日后就可以品尝到加州产邓金斯蟹。

    根据加州渔猎厅(The Department of Fish and Wildlife)发布的最新风险评估报告,2024年1月5日凌晨起,将开放从俄勒冈州边界到北加州苏诺玛县(Sonoma County)与蒙多西诺县(Mendocino County)边线,总共两个商业渔业区域作为捕蟹季开始的范围,在加州渔猎厅所公告的地图上标示为渔区1与2区。

    其余的加州渔区3、4、5和6区,为苏诺玛县到美墨边界。因为座头鲸的数量增加,为避免造成座头鲸被鱼具缠绕的风险,加州渔猎厅将继续保持延迟开放。直到1月11日的新风险评估报告,会再做是否开放的通知。

    据「圣荷西信使报」(Mercury News)报导,加州最北边的渔船最快在1月2日开始,可以在区域内放置螃蟹笼,5日做正式捕捞动作。不仅饕客期待加州产的邓金斯蟹,许多依靠邓金斯蟹做生意的餐厅,也终于等到加州捕蟹季的开始。

    旧金山Pier 39的Simco餐厅首席运营官帕崔特(Bob Partrite)表示:「这对我们和消费者来说都是好事,很多顾客进来都问螃蟹来自哪里。每当我们说是来自本地加州的,都会是很大的优势。」

    他所管理的三家以螃蟹为主题的餐厅,自俄勒冈州开始捕蟹季后,便一直从俄勒冈州购买螃蟹。加州捕蟹季的开始将不只压低螃蟹价格,还能让加州湾区的饕客尝到更新鲜的邓金斯蟹。

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