时值冬至将届，许多民众习惯进补御寒，加上年终聚会旺季，大宴小酌应酬不断，难免过度摄取高糖和高油脂食物。医师提醒，有糖尿病史的患者，应多注意餐食份量和用餐细节，以免血糖失控飙升引发严重的并发症。
糖友三餐定时定量 进食顺序由蔬菜及肉类开始
台湾台北市立联合医院中兴院区内分泌及新陈代谢科医师潘立昕提到，糖尿病患者在年节、宴饮期间的饮食，三餐要定时定量，应以蒸煮、卤、清炖或烧烤的方式烹调食物，肉类须去皮，以减少油脂摄取，每餐还要增加非淀粉类蔬菜及膳食纤维的摄取量，以纤维量较多的糙米饭、五谷饭或紫米饭取代白饭，饭以不超过一碗为原则，若有进食淀粉类蔬菜，当餐饭量则须减半。
进食的顺序也会影响血糖上升的速度，如果可以，建议由蔬菜及肉类开始进食，最后进食淀粉类，同时放慢用餐速度。在食用水果方面，建议以碗盛装，装到八分满为一份水果量，每日摄取建议不超过两份，而且两份水果须分散于一天内不同时间吃完；有关乳制品的食用，则建议一天饮用不要超过360至480c.c.，可搭配燕麦或其他谷类制品，但必须注意榖类制品不可泡太烂以免造成血糖飙升。
避免饮酒 适量浅酌留意这些
在饮酒方面，建议尽量避免饮酒以免血脂肪升高，若为应酬所需，则须随餐适量浅酌，不要过量或空腹饮酒。潘立昕也提醒，饭后一小时左右可以从事有氧运动，如游泳、快走、慢跑、骑自行车、瑜珈、打太极拳等等，持续30分钟以上，可有效的降低餐后血糖与血脂肪。
糖尿病酮酸中毒 口渴、尿多、体重减轻与气促
潘立昕说明，曾有位51岁的男性和朋友一起吃大餐之后，突然发生严重的腹痛，伴随着恶心和呕吐而前往急诊就医。检查后发现血糖、血脂肪及胰脏指数皆严重升高，血液呈现酸化现象且验出酮体，诊断为急性胰脏炎并发糖尿病酮酸中毒，以及严重高血脂。
潘立昕解释，即便糖尿病患者已规则服药，若进食过量，仍可能诱发高血糖，血糖太高将加重胰岛素抗性，造成血脂肪上升，若血脂肪上升幅度过高就有可能引起急性胰脏炎，而急性胰脏炎又会加剧血糖升高，进一步演变成糖尿病酮酸中毒。急性胰脏炎的症状为饱餐后上腹部剧痛，疼痛可能会辐射到背部，同时伴有恶心、呕吐，而糖尿病酮酸中毒的表现则再包含口渴、尿多、体重减轻与气促。
【本文授权转载自健康医疗网糖友聚餐先吃「这个」 避免血糖失控诱发严重并发症】