愈来愈多餐馆酒吧给员工购买医疗保险以留住雇员。(加新社)
在阿省卡加利市拥有一间意大利餐厅和一间披萨店的东主Antonio Migliarese今年夏天给他的所有正式雇员购买了牙医和健康补充保险，说「我认为给员工提供足够的健康保险是一个非常吸引人的政策，有利于留住雇员。」
Antonio Migliarese做法不是唯一的，由于遭遇前所未有的劳动力短缺，愈来愈多餐馆为雇员购买牙科医药等医疗保险。
加拿大餐馆协会统计，疫情前餐馆业用工短缺大约6万人，现今增长到近17万人。由于人手不足，许多餐馆不得不减少营业时间甚至关门停业。
贵湖大学酒店食品和旅游管理学院副教授Bruce McAdams说：「当前的劳动力短缺正推动愈来愈多餐馆给雇员提供更高的薪水、补充医疗保险以及教育津贴，过去这一情况非常少见，现在变得愈来愈流行，我预计将变成行业内的一个新标准。」
卡加利Concorde娱乐集团副主席Jon Molyneux表示：「今年7月我们为旗下21间门店的正式雇员购买了牙医和健康补充医疗保险，希望这一举措使我们在行业中脱颖而出，更具竞争力。」
多伦多Big Hug Hospitality酒店集团合伙人兼执行主厨施瓦茨（David Schwartz）说：「自从给员工购买了牙医和医疗保险后，员工的工作积极性明显提高，虽然我们的经营成本有所增加，但是与它产生的效益比是非常值得的。」
为员工购买医疗保险增加了经营成本，特别是在当前蔬菜、食用油等食材价格普遍上涨的环境下，餐馆很可能通过提高价格抵消部分成本的上升。Antonio Migliarese说：「我们尽量不涨价，但是我们的价格必须能支撑我们的经营。」
Antonio Migliarese最后说：「虽然为雇员购买医疗福利对于一些餐馆来说面对经营成本增加的压力，但是我的建议是只要能负担得起尽量给员工购买，因为这有利于改变对餐馆业的长期偏见，从事餐馆服务是二等职业，不是真正的工作。这一偏见对餐馆业不公平，为员工购买健康福利，可以提高全社会对这一行业的评价，吸引更多人进入。」
Alex Wu, Local Journalism Initiative Reporter