供应商宣布今年秋季面包价格将再度上涨6%。(加新社)
夏勒瓦布这一诉求的依据，是他认为加拿大的食品杂货行业在趁著加国高通胀的时候大发国难财，在贪婪无度地加价。
但同样也是这位教授，他主导的农业食品实验室8月时发布研究报告宣称，如果的确存在「发国难财」的行为，现有的数据也表明，杂货商没有参与其中。
与各家企业和机构，包括食品供应商、货车运输公司、铁路公司甚至达尔豪斯大学相比，杂货商并不应该为价格上涨和通货膨胀负更多的责任。
事实上，达尔豪斯大学今年就将学费提高了3%，而且在过去的10年里，它每年都这样做，但从没有人指责达尔豪斯大学贪婪收费。
加拿大大约有6900家独立杂货商，他们目前的总体利润率为1.5%至2%。就这样的利润率还要指责杂货商，还要求他们冻结价格，就显得非常荒谬。食品行业面临的难题远超大家的想象，油价上涨、附加费用D升、卑诗省洪水和加拿大西部乾旱、疫潮的破坏及其对劳动力的影响、原材料和包装的短缺、港口、铁路和边境的中断，还有俄乌战争。
如果要杂货商冻结价格，那就意味著对几乎所有的经济部门，包括石油行业、铁路和运输公司、食品制造商进行广泛的冻结，还要以某种方式制止气候变化和乌克兰战争的影响。
今年8月，也就是夏勒瓦布的实验室发布报告的同一个月，供应商宣布今年秋季面包价格将再度上涨6%，杂货商又怎能不加价？
此外，对于入不敷出的消费者使用信用卡购买食品，夏勒瓦布也表示担忧。但需要指出的是，信用卡的使用费是由杂货店来支付，这也是许多杂货店只允许使用借记卡或现金以节省成本。信用卡的使用费，在加拿大估计每年有100亿元。