No menu items!

    中国市场为什么让星巴克“又爱又恨”

    8 月 2 日,星巴克公布 2022 财年第三季度业绩。财报显示,报告期间,星巴克净收入同比增长 9% 至 82亿美元。

    受通胀压力、人力成本上涨及中国市场受挫等因素影响,GAAP 口径下的营业利润率从上年同期的 19.9% 降至15.9%。

    从门店销售额来看,全球门店销售额同比增长 3%,而这主要由平均客单价同比增长 6% 所拉动。

    其中,在本土市场美国,星巴克依旧有不错的销售表现。北美门店销售额同比增长 9%,美国门店销售额增长9%,同样主要由平均客单价增长所拉动。

    与本土市场的 ” 火热 ” 相对,星巴克在国际市场 ” 遇冷”。尤其是中国门店销售额的大幅下降,拖累了其在国际市场上的业绩。

    财报显示,中国门店销售额同比大幅下滑 44%,销售量额分别下降43%、1%;而国际市场门店销售额也因之受到影响,下降 18%。

    对此,财报解释为,这主要由于与疫情相关的限制,以及来自中国的外币换算影响。而中国区业绩的下滑,正在被星巴克特许商店的收入增长所抵消,包括更高的产品销售额、特许权使用费收入,以及韩国市场从合资企业转变为完全特许经营后所带来的增长等。

    实际上,这已经是星巴克中国门店销售额连续下滑的第四个季度,且幅度要超出以往。财报显示,2021 财年第四季度、2022财年第一季度和第二季度,中国门店销售额分别同比下降 7%、14%、23%。

    尽管 ” 失血 ” 严重,但中国依旧是星巴克的第二大市场。报告期末,星巴克在中国有 5762 家门店,相比上个季度末增加了108 家,数量次于美国 15000 余家。

    并且在财报会上,创始人舒尔茨表示,” 星巴克在中国的业务最终将超过美国”,可见其对中国市场的重视和 ” 输血 ” 的决心。

    根据星巴克中国区董事长王静瑛在财报电话会议上的说法,2022 财年第二季度,星巴克在中国新增 97家门店,并且接下来仍专注增长,有望实现到 2022 年在中国经营 6000 家门店。

    今年 4 月,创始人舒尔茨重新回归星巴克,接任公司首席执行官一职,并将进入公司董事会。这是舒尔茨第 3次担任星巴克首席执行官,但相比于 2018 年退休之时,星巴克在中国市场的处境已大为不同。

    过去一年,咖啡成为饮品界最受资本热捧的品类之一。其中的头部玩家瑞幸已逐步走出财务风波,经营面出现明显好转,在产品层面带动咖啡饮品化的风潮。

    财报显示,2022 年一季度,瑞幸收入为 24 亿元,同比增长 89.5%;净利润由负转正至 1980 万元,而上年同期亏损2.3 亿元。在产品层面,自去年生椰拿铁火遍网络之后,瑞幸又在今年 4 月与椰树椰汁联名,推出椰云拿铁,打造下一个爆品。

    同时,Seesaw、Manner等相对小众的国产咖啡品牌也在不断开店,甚至连新茶饮、运动品牌也开始跨界咖啡,赛道热度有增无减。

    今年 6 月,喜茶继战略投资 “Seesaw Coffee” 后,又入股了 ” 少数派咖啡”。其后,中国邮政、李宁先后推出自己的咖啡品牌,再次引发外界对咖啡赛道的想象。

    另外,与星巴克一样为外资品牌的Tims,也在中国市场开启与中石化易捷连锁便利店的合作,借力扩展自己的门店版图。在这种情况下,星巴克面临的竞争压力并不小。

    值得注意的是,在当前咖啡产品逐渐 ” 奶咖化 “” 奶茶化 “的情况下,为了在产品上增强竞争力,近期星巴克推出新冰咖啡品类冰震浓缩系列,主要在咖啡调制技艺上进行创新。

    近日《财富》杂志发布世界 500 强榜单,继 2021 年缺席后,星巴克在今年重新上榜,位列第 492 位。2020年,星巴克的排名为 478。

    0 - 0

    Thank You For Your Vote!

    Sorry You have Already Voted!

    热点

    发表评论