是拉差酱算是越南牛肉粉指定配搭。(明报记者摄)
本地是拉差酱供货正常，价格亦无大变动。(明报记者摄)
加国现时货源仍充足
汇丰食品公司表示，4月19日之后提交的订单将在劳动节之后履行合同，「不幸的是，这不是我们能控制的，没有原料我们无法生产任何产品。」
汇丰食品公司从加州、新墨西哥州和墨西哥的各个农场采购辣椒，天气状况影响了辣椒的质量，辣椒短缺问题日益严重。
炎热的气温和美国西部的历史性乾旱对加州的农业造成了严重损失。美国乾旱监测机构报告说，截至上周，整个加州处于「严重乾旱」状态，中央谷地面临「极端乾旱」状况。
记者走访了多伦多的Food Basics、Walmart、Canadian Superstore几家主流超市，Food Basics和Walmart的汇丰牌是拉差酱货源充足，大中小包装都有，售价大支装4元，小支则为2.25元。Canadian Superstore有缺货现象，货架上只有几瓶小包装辣酱。店员说：「只是临时缺货，两周后会补充。」
越南粉餐馆不可少配料
是拉差酱是越南粉餐馆必不可少的配料，但是中国米线和海鲜餐馆则几乎不使用这种辣酱。
士嘉堡有越南牛肉粉店的主理人指出，听到断货的消息，但是目前没有受到影响，进货正常。
Aaron Zhang,Local Journalism Initiative Reporter
