得奖的日本餐厅Shoushin的厨师兼老板是一名姓林的华人Jackie。
星级食府独欠唐餐
在广州出生的Jackie于12岁时与家人移民加拿大,并在士嘉堡定居。其父母都是厨师,在他们的薰陶下,令他亦爱上烹饪。
他在16岁时,看了几套有关日本料理的纪录片后,便完完全全迷上日本餐。他说,日本料理可让厨师将所有的心神同热情倾注在每一件寿司上。
他在19岁那年,到了一间叫「襌」(Zen)的日本餐馆工作。当时,这间餐馆位于士嘉堡,没有豪华装修,但多市不少食客都因他慕名而来。他在「襌」磨刀霍霍12年后,终在2016年开设Shoushin。
此外,亦有多间餐厅获得Bib Gourmand奖项,这奖项是指餐馆食物性价比高,自称提供亚洲美食的中餐馆R&D亦榜上有名,这家餐馆由厨魔梁经伦伙拍其徒弟张华聪经营。
此外,米芝莲指南亦推介了74家餐厅,包括位于421号Spadina Ave.的妈妈饺子馆(Mother’s Dumplings)。老板娘Zhen Feng在2005年在Huron Street开店时,全店只有8张桌子。
米芝莲餐馆平均消费262元 最贵680
要品尝米芝莲推介的餐馆,平均费用是262元,价钱最高则是获得二星级的日本餐馆Sushi Masaki Saito,要680元。