平民美食炸鸡都可获米其林推荐？各地食客视为饮食指标的米其林指南早前于加拿大发行评级，除了有星级食府，也有提供「必比登推荐」（Bib Gourmand）的餐厅。这次小编前往了获得2022 Toronto MICHELIN Bib Gourmands推荐的唯一一间炸鸡店，一尝它的美味。
Chica’s Chicken位于交界处，这个不起眼的角落，由对炸鸡及辣充满热情的夫妻开创。在一次前往纳什维尔的旅行中，主厨Matt第一次体验纳什维尔风味的炸鸡，并一见钟情。脆皮、湿润的鸡肉和均衡的热调味料的组合让他大吃一惊，于是决定要将这味道带回多伦多，分享给食客。
店内设计简单，左面为开放式厨房，右面则是用餐地点。店内只卖四种炸鸡，分别是Sandwich、Chicken Bites 、Whole Wings 及套餐Chicken Pieces。Chica’s Chicken的鸡经过两天的腌制，油炸后，再配以香料混合调味。所有香料都由人手混合，鸡则是从安省当地农场引进，以谷物喂养，自由放养，从未接受任何激素或类固醇。
The OG Sandwiches $12.5
这款无骨的三明治最适合匆忙上班者，边走边吃。小编这次点了纳什维尔风味（Nashville-spiced），三明治夹上炸鸡，再配以泡菜、酸瓜及其独有的buttermilk酱汁。
本以为经过油炸后的鸡会变得干，但咬下后，肉汁却在嘴里流出，绝对有惊喜！这款三明治可选择辣度，不喜欢吃土司的你，也可加$1转换为brioche bun。
Lemon Pepper Whole Wings $14.5
美食需要时间等待，而这款全翼炸鸡则要等足半小时才能享用！全翼炸鸡只提供两款口味——纳什维尔风味及柠檬胡椒风味。在芸芸餐点中，小编最爱这款炸鸡，脆口且油而不腻，而柠檬胡椒带点清新的感觉。炸鸡也有配buttermilk，buttermilk绝对是令整体升华的关键！小编建议先尝一口原味再配上酱汁，体验两种不同的风味。
Buffalo Chicken Bites $12
水牛城鸡粒，一口一粒，辣度适中，适合不喜欢吐骨的食客。Chicken Bites也配有buttermilk，怕辣的食客可以蘸酱料中和辣度。
什么是必比登推荐（Bib Gourmand）？
自1995年起，米其林指南通过企业标志必比登（Bibendum），推荐许多价格大众化，但呈现出高品质美食的餐厅，以价格需在固定范围内。
Chica’s Chicken
地点： 2853 Dundas St W, Toronto, ON M6P 1Y6
营业时间：星期二至六12pm – 8pm | 星期日12pm – 6pm
网站：https://www.chicaschicken.net
制作：CCUE.ca
