由于食品价格上涨，近四分之一的加拿大人正在改变他们的感恩节晚餐。
这是达尔豪斯大学农业食品分析实验室与安格斯·里德合作进行的一项跨国调查的结果，该实验室调查了加拿大人打算为今年感恩节准备和烹饪什么。
虽然大多数魁北克人不庆祝感恩节，但其他地区每10个加拿大人中就有9个庆祝感恩节。
然而，持续增长的食品杂货成本抑制了一些人今年的购物欲望。
加拿大统计局的最新报告发现，8月份从商店购买的食品价格继续飙升，达到10.8%，以1981年以来的的最快增速。
该实验室补充说，虽然大约22%的加拿大人说他们将改变他们的晚餐菜单，但这在卑斯省(29%)、阿省(25%)和年收入低于5万元的低收入家庭(30%)尤其有可能。
“今年食品价格上涨显然改变了许多人的计划，”实验室主任西尔万博士说。
达尔豪斯大学农业食品分析实验室的主任沙勒布瓦说：“这是我们第一次测量加拿大人对感恩节的意愿，但你可以感觉到食品通胀正在给这些天的餐桌带来一些压力。”
食材成本的上涨促使人们做出改变
今年，一些人正在考虑将传统的感恩节火鸡换成其他动物蛋白来源，如火腿、牛肉或鸡肉。
农业食品分析实验室说，在过去的一年里，每公斤火鸡的价格上涨了约15%至16%。
以下是其他感恩节主要食品与去年相比的变化情况：
- 土豆增长了22%
- 冷冻玉米增加了6%
- 面包，一般来说，增加了13%
- 蔓越莓增加了12%。
- 乳制品和黄油增加了13%
该实验室澄清说，这些只是估计，因为一些价格会根据地点、包装大小和购买点而有所不同。
感恩节菜肴的排名
当想象一下传统的感恩节大餐时，我们肯定会想到一些菜肴。
但是什么是最重要的呢？
62%的加拿大人将火鸡列为感恩节晚餐中最重要的第一道菜。
其次是馅料，土豆紧随其后，位居第三。
当然，南瓜饼作为最受欢迎的感恩节甜点，在加拿大人心中仍有特殊地位。
2022年9月30日，共有1244名加拿大人参与了这项调查。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)