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为什么猪肉难吃,总有一股尿骚味?这问题求解

加拿大家园 iask.ca 2021-06-03 08:19 来源: 作者: 点击:

中国人可能是世界上最爱吃猪肉的民族了,连猪心、猪大肠、猪肺这些内脏都不放过...甚至猪血都能做出一道道花来。但在加拿大,“吃不到一口好猪肉”,却一直困扰着众多华人。

中国人好像是对猪肉有种情有独钟的热爱,每次包饺子长辈们都会说要放点猪肉碎味道才更香。但是在加拿大待久了,相信大家都有一个共同的怨念,那就是,加拿大的猪肉普遍有味道,总是有股“尿骚味”。

但是,这并不是所谓的“地区差异”造成的。因为如果是在华人开的肉店里面买到的猪肉,这种奇怪的味道会淡很多,这究竟是为什么呢?

原来,在加拿大,和大家传统杀猪观念不同,加拿大杀猪是用电的,而且是不放血直接电死。这样做法是不放血的,导致的结果就是会严重的影响味道,会有臭味。

而在国内杀猪都是直接把血放掉的,所以加拿大的猪相当于国内所说的“死猪肉”。除了杀猪方式不同,加拿大食用的猪也和国内通常食用的猪有所不同,这一点,加拿大猪肉官网也曾做出过解释...

为了尊重猪权,在加拿大是不会阉割公猪的,但在国内的猪从小就会被阉割,大多都是太监猪。因为公猪味道很重,而太监猪,脂肪沉寂和生长速度加快,肉质会更加鲜美柔嫩,并能消除公猪的臊味。

只是这样阉割公猪除了能让食客享受到美味的肉质之外,对于猪本身而言是违背自然的一种做法,这样不尊重猪权的做法,在加拿大是绝对不会被允许的。

如果你实在受不了加拿大猪肉的“骚味”,

就不要再去Safeway和Superstore购买猪肉了,

因为本土商店一般都会默认进公猪肉,味道很大。

下次可以试试去华人开的商店购买,

像温哥华的大统华、丰泰等,虽然价格会贵一点,

但他们一般都是进母猪肉,味道会好很多。

而且,在加拿大,只要是生命,就应该被尊重,无论你是人还是动物,这就是加拿大人对于生命的态度。在加拿大,除了宰杀动物需要特别注意外,就连平时在中国农园中可以随便饲养的公鸡,也有很大的鸡权呢!

像是在前阵子,Burnaby有位华人女房东想吃鸡蛋,于是在后院养了几只鸡,谁知道惨遭举报!

养鸡,在中国的农院中是最平常不过的事情了。在自家院落中圈出一块地,撒几把米,鸡就自然养成了。可是这样的做法,在加拿大,可是随时都有可能被举报的!这位Burnaby女房东,就在自家后院养了一些小鸡,还养了一只公鸡。结果,没高兴两天,就被邻居给投诉了...

然后,Burnaby政府官员亲自出马,让她立即把后院养的鸡全部处理掉!本来女房东还挺不服气,大温不少城市在自家后院养鸡都是合法的,例如温哥华规定不可养公鸡,家里最多可养4只母鸡。新西敏规定养鸡的房屋土地面积,必须大于6000尺,可养最多50只小鸡。然而,结果一查发现,Burnaby是个例外!

于是很多本拿比市民现在纷纷上书请奏,我们也要正大光明的养鸡!

虽然说,这种方法有可能会让我们,没法吃到没有骚味的猪肉,也没法吃到土鸡蛋,但是,这是加拿大人与自然的和谐的表现…生命因为彼此尊重,才会让这个世界变得更加美好。

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