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刚开业一天安省又封锁 多伦多女老板损失4万元

加拿大家园 iask.ca 2021-04-11 22:15 来源: 作者: 点击:

因第三波疫情来势凶猛,安省在1日时宣布再次封锁,并在8日时进一步加强管制,颁布居家令。而三月份时,省府刚刚决定重启,允许餐馆重开堂食及露台。短短不到两周的时间,全省又进入了封锁阶段,这让多伦多的餐馆老板Nicki Laborie损失惨重。

Nicki Laborie(toronto life)

Laborie在多伦多拥有着Bar Reyna和Reyna on King两家餐馆。自去年年底安省实施第二次封锁之后,她就关闭了餐馆,并解雇了店员。六个月之后,天气逐渐转暖,她也开始筹划着重开。

三月初的时候,她在关店的六个月后,第一次走进位于Yorkville的餐馆内。因为半年未使用,许多设备都已经坏了,需要替换或者维修,例如煤气管道、制冰机和通风系统都出现了问题。而且此前的一些员工已经搬离了多伦多,她需要在人力和物力上重新投入。

到了三月中旬,Laborie聘请了14名全职员工,其中一些是新手,还需要培训。她表示,那段时间他们几乎每天都在清洁打扫。

她表示,这时候政府也宣布允许餐馆及露台重开了,她心里别提多高兴了。

(narcity)

3月31日时,她的餐馆正式恢复堂食了。“那天天气非常好,我们的老顾客也都回来了,在那一刻我真的觉得仿佛回到了我期盼已久的生活。”

“但就在第二天,愚人节的那一天,我们又被要求关闭,重回封锁状态了。”

她表示,“这太粗暴了。我总共花了4万多元来重整餐馆,现在这些又要被作废。而且对我的员工来说简直是重创。有两个人在我怀里痛哭了起来。我真的希望我能做点什么。”

Laborie说,“我不是反对封锁,我也认为如果这是必须要做的事情,那我们就应该这么做。要么彻底消除这个病毒,要么我们学会与它共存。我也不知道未来会怎么样,过去一年我的想法也转变了很多次。但我唯一确定的是,政府这么处理问题的做法是完全让人无法接受的,它让餐饮业的人损失巨大。”

“当我们重启的时候,我们是抱着应该能经营一个季度的计划来实施的。所以我也根据这个情况做出了相应的投资。我花了12000多元来请员工,这是一笔无法收回的损失。还有那些我们为了在长周末的经营而买来的食材也都浪费了。我花了2000元的成本来买海鲜,本打算给复活节长周末光顾的客人享用。”

参考链接:

http://torontolife.com/food/i-spent-40000-to-get-my-outdoor-patio-up-and-running-and-most-of-it-went-down-the-toilet-a-toronto-restaurateur-on-reopening-the-day-before-going-back-into-lockdown/

http://www.narcity.com/en-ca/people/toronto/toronto-bar-reyna-owner-spent-40k-on-reopening-only-to-get-shut-down

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