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龙虾2.2元每磅 50年新低 中国出路(组图)

加拿大家园 iask.ca 2013-08-09 08:24 来源: 明报 作者: 点击:

暖化催生长 美龙虾大跌价每磅批发价2.2元 半世紀新低

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气候暖化下,美国东北龙虾今年大丰收,缅因州捕虾者莱恩(白衣者)直接把捕获的龙虾以5美元一只的价钱卖走。(网上图片) iask.ca

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近年气候暖化,令美国东北出现龙虾大丰收,塬来「高贵」的龙虾身价大跌。图为缅因州去年龙虾节盛@。

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气候暖化可致生态灾难,今年却为大家带来价廉味美的波士顿龙虾。受海水变暖影响,美国麻省、缅因州等东北海域乃至加拿大东南一带的龙虾栖地扩大,并加速龙虾成长,导致当地龙虾产量过剩,价格大跌。其中缅因州本周批发价低至每磅约2.2美元,计算通胀率在内,是半世纪以来最低,高档货摇身一变成为平民食品。 加拿大家园论坛

缅因州去年破纪录大丰收

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缅因州海洋资源部数据显示,该州龙虾大丰收,去年捕获量达破纪录的1.26亿磅(5700万公斤),为1990年的4.5倍。该州2012年龙虾批发价平均每磅2.69美元,仅为2011年的84%。本周批发价更跌至每磅约2.2美元,计算通涨因素后,是1965年以来最低;当地龙虾批发价高峰期是2005年的每磅4.63美元。波士顿所在的麻省,龙虾批发价也由2008年5.07美元一磅跌至如今的3.74美元,活龙虾每苹仅售9.99美元。 加拿 大 家 园网

当地龙虾零售店铺表示,近期接到大量订单,要不断入货。业内人士称,按现有怺象,低价情@将持续好一阵子。麻省一间海鲜餐厅的经理塞耶说∶「整个季度龙虾都将会廉宜。」麻省一家海鲜食品公司总裁伯科威茨慨叹道∶「它无疑成了负担得起的奢侈品。」

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业界∶变可负担奢侈品 I A S K

龙虾身价暴跌的主因是海洋变暖,有利这种甲壳生物快速成长。其次,它们的天敌如鳕鱼、大比目鱼,因捕获规限放宽而减少。缅因大学的海洋专家瓦勒(Rick Wahle)说:「龙虾增长较它们的天敌为快,这让它们得以开发前所未达的栖息地。」

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据美国国家海洋和大气管理局(NOAA)等数据,美国东北部海域去年5、6月的海水温度,较1981年至2011年同期升了3℃。新泽西州罗格斯大学生态学家平克西(Malin Pinksy)表示,海水变暖使龙虾生长范围在过去40年间,大概每10年北移约16公里。因为海水暖,龙虾存活率增加,换壳期也随之提前。 加拿 大 家 园网

现时龙虾比熟食肉类还要便宜,对老饕是好消息,但对捕虾户来说却是灾难。2012年的龙虾量虽较2011年升了18%,可是总产值却跌了1.1%至3.31亿美元,而捕捞成本更是大增。此外,自2008年金融海啸以来,环球市场对这种贵价食材需求减少,市场疲软多时。缅因州龙虾协会执行董事麦克伦(Patrice McCarron)说,目前龙虾捕捞量较之08年增长了近80%,但价格下跌不少,「龙虾业盈利能力很痛苦」。

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全球升温 生物觅食渐迁两极

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全球气候暖化不单令气温及海水温度上升,海洋及陆上生物皆为了觅食而迁移,生物物种的分佈改变,农作物亦因而受影响,威胁人类生存。 家园 论坛

海洋生物10年迁移72公里 本 文 来 自 家园网 56.CA

科学期刊《自然气候变迁》(Nature Climate Change)早前的研究指出,全球气候暖化下,海洋生物往极地方向迁移,来到以往水温较低的海域。研究综合了857种海洋生物的文献后发现,海洋生物每年平均向极地方向迁移7公里,10年内平均共迁移72公里,相较陆上生物在10年内平均仅迁移了6.1公里快逾10倍。

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科学家一向认为,气候暖化会令冰川溶化,增加海水酸度并伤害珊瑚与贝类生物。但最新研究发现,海水暖化会改变海洋生物生育、进食与迁移等行为模式。而且,气候暖化令冬季缩短,而春天提早来临,生物的生长节奏及形态而改变。 本 文 来 自 加 拿 大 家 园 网

十胜红豆收成大受影响

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日本北海道着名农作物十胜红豆,近年饱受气候暖化影响收成,塬因是农地结冰不深,田里野生薯仔未被冻死,在春天时薯仔结芽成长,大量吸收田里养分,影响红豆收成。十胜另一主要农作物红菜头,亦因四季气温相差减少而令甜度减低,红菜头农场相较10年前少了约25%,大大衝击当地製糖业。

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另外,据国际稻米研究所的资料显示,若晚间最低气温每上升1℃,稻米收成便会减少10%。全球暖化的高温、乾旱、虫害等因素,都可造成粮食减产。

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如果不採取任何措施,预计到2030年,中国农业生产力可能会下降5至10%;小麦、水稻、玉米这3大农作物产量均会下降,到21世纪后半期,产量最多下降37%。 加拿 大 家 园网

中国需求劲 或成龙虾业出路

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中国市场扩大或是龙虾业出路,联合国农业组织最近发表的报告显示,中国对高档海鲜需求正带动环球海鲜价格达至历史高位。单是加拿大斯高沙省(Nova Scotia),今年1、2月间出口中国(包括香港)的龙虾便达约100万只。有当地货运业者称,一周输华额近3万至3.5万公斤,相当于2009年的5个月销量。 加拿大家园论坛

另外,香港海鲜业联合总会主席李彩华表示,美国波士顿龙虾今年「大造」,批发价约便宜一成,但零售价没大变化。波士顿龙虾的批发价约为每公斤100港元,较去年每公斤约110多港元便宜约一成。但香港的波士顿龙虾零售价约为每公斤128至138港元,与去年相若。 加拿 大 家 园网

他表示,8月为质素较佳的澳洲龙虾「不当造」时期,常会推高东南亚龙虾及波士顿龙虾售价,他估计,波士顿龙虾今年大丰收故批发价不升反跌,加上东南亚龙虾收成不佳,相信商贩多会选价钱较平、较有嚼劲的波士顿龙虾。

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