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    百年配方做可乐 世界首间「精酿可乐专卖店」将登台

    伊良可乐创办人小林隆英,预计将在2025年登台开设首间海外分店。(记者陈睿中/摄影)

    日本的「伊良可乐 (Iyoshi Cola)」,号称是世界上第一间精酿可乐制造商,以独特的风味著称,在日本获得许多粉丝青睐。为了协助花莲震灾后重建,伊良可乐创办人小林隆英特别于4月推出「花莲马告可乐」,并将销售金额全数捐出作为花莲赈灾使用。小林隆英日前来台时也表示,未来除了考虑将具有台湾风土特色的食材制作可乐之外,也预计于2025年于台湾开设海外首间分店。

    可乐最初的配方,包括有香草、肉桂、柠檬与「可乐果」等成份。2018年时,喜爱可乐的小林隆英,将百年前的可乐配方搭配上祖父的汉方草药材一起调配,创造出风味独特的「伊良可乐」,并且开始通过移动式贩卖车在东京的农夫市集贩售,成功打响名号。后来伊良可乐也打造实体店面,成为世界上首间精酿可乐专卖店,目前在东京新宿、渋谷均有门市。

    相较于一般商业可乐,伊良可乐使用大量的可乐果果实、柑橘类水果,还有肉桂、小荳蔻、高丽人参等天然辛香料为主轴,并加入柠檬汁、莱姆汁增添香气,并常以特殊食材创作出限定款口味。由于风味特殊、包装设计精美,因此获得许多日本民众喜爱。过去伊良可乐参与高雄市集活动时,亦获得不少台湾民众的支持。

    为了协助花莲重建,小林隆英4月时以花莲的「马告」为原料,推出限定款「花莲马告可乐」,并在7月3日来台,亲自将销售金额全数投入花莲赈灾使用,共计捐出日币673,762元。同时小林隆英也前往花莲县消防总局,为前线人员免费提供170份现场制作的手工可乐。

    针对此次的台湾之行,小林隆英对于荖叶、大叶田香等花莲种植的香草印象深刻。小林隆英并透露,预计将在2025年在台北开设伊良可乐首间海外分店,地点可能座落于迪化街商圈。除了供应经典产品之外,也有机会推出台湾限定口味可乐。

    「伊良可乐」号称是世间首间「精酿可乐专卖店」。(记者陈睿中/摄影)
    小林隆英推出「花莲马告可乐」,收入作为花莲赈灾使用。(记者陈睿中/摄影)

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