达尔豪斯大学（Dalhousie University）的食品问题专家表示，加拿大人对食品成本非常关注，超过半数的加拿大人担心减少营养摄入会影响健康。
达尔豪斯大学公布的研究数据表明，49.2%的加拿大人减少购买肉类，45.5%的加拿大人在购物时首先考虑食品的开销而非营养价值，63.3%的加拿大人担心减少营养摄入会影响健康。该校的食品农业食品分析实验室的高级主管沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)说：「几乎所有人都感受到了生活的压力，千禧一代现在大约43-44岁左右，他们基本上有老下有小，可能赚不到足够的钱给孩子购买足够营养的食物。我们发现超过半数的加拿大人在购物的时候首先考虑价格，其次考虑营养。」
沙勒布瓦表示，愈来愈多的加拿大人感到食品价格的压力，而减少营养摄入对健康的长期影响会逐渐显现。他说：「去年，加拿大人首要选择的食品杂货是折扣商品，第二选择是一元店。47.5%的人更经常去一元店购买食物。人们减少了食物浪费，购买食品变得谨慎。可以预计，本周的感恩节买一只9-10公斤的火鸡会，基本会在几周内全吃掉。我估计本周五一些官员会发表关于感恩节的声明。」
