茶伊萨餐馆:南亚裔蒙特利尔人的家外之家

经营茶伊萨餐馆(Maison ChaïShaï)的一家人:纳希德·阿齐兹(Nahid Aziz), 萨马德· 拉扎克(萨amad Razzak), 妮基塔·阿齐兹-拉扎克(Nikita Aziz Razzak)

照片:Tim Chin

RCI

茶伊萨餐馆(Maison ChaïShaï)是位于蒙特利尔市中心的家庭式餐馆。纳希德·阿齐兹(Nahid Aziz)是主厨和老板之一,她和丈夫萨马德· 拉扎克(Samad Razzak)及女儿妮基塔·阿齐兹-拉扎克(Nikita Aziz Razzak)一起经营这家餐馆。

蒙特利尔的印度餐馆多为北方印度餐饮风格,茶伊萨餐馆主打南印度私家食谱,让蒙特利尔居民领略到不多见的南印度餐饮风采。

纳希德·阿齐兹对前去采访的CBC记者沙若斯·洛夫(Shahroze Rauf)说,文化传承对她来说,就是把大家聚在一起。他们家开这个家庭餐馆的初始想法就是为大家提供一个聚在一起喝茶的地方。

纳希德和丈夫萨马德以及他们的女儿尼基塔在新冠疫情期间开设了查伊萨餐馆,纳希德说,我是看着全家人早晚喝茶(chai)长大的,茶伴随我们共度时光

纳希德说,她当年在蒙特利尔怀孕第一个孩子妮基塔时,特别想念南方家乡食品,可惜找不到,于是她在回印度探亲时学会了一手家乡菜。从那以后,她总想着有一天可以开这么一家南印度风情的餐馆。

除了南印度风味菜和茶之外,茶伊萨餐馆还举办文化和其它活动,有卡拉OK之夜,也为社区艺术家提供表演机会。

纳希德说,她希望他们的孩子和年轻人拥有老一代人来这里时没有的东西。

CBC News,Shahroze Rauf, Jessica Wu,adaptation en chinois par Beijia Lin

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