你有没有想过为什么超市里一种特殊的蔬菜，英国黄瓜(English Cucumbers)，与其他水果或蔬菜的包装方式截然不同？或者为什么这些被宠爱的黄瓜的价格可能是其他黄瓜的四倍？这其中是有原因的，了解原因后，你可能会改变在蔬菜柜台选择黄瓜的品种。
英国黄瓜是什么？
英国黄瓜味道甘甜、细长、比其他许多黄瓜的种子更少、更不明显。它们也被称为温室黄瓜、欧洲黄瓜或无籽黄瓜。
英国黄瓜的长度约为14英寸（35厘米），直径约为1.5至2英寸（4至5厘米）。它们是在离地面高的地方，悬挂或架在棚架上种植的，以获得特有的形状。它们具有自花传粉的特性，这使得它们可以在室内温室中种植，因为它们不需要蜜蜂、动物或风来帮助它们产生种子和果实。
英国黄瓜与普通黄瓜的区别
美国普通黄瓜是北美地区的标准田间黄瓜。与英国黄瓜相比，它的皮肤更深、更厚，种子更大、更多。它通常要短几英寸，直径可能接近2.5英寸（5厘米）。它是一个更丰满、更坚实的蔬菜。
美国黄瓜的外皮通常较光滑，而英国黄瓜的外皮可能更多皱纹。你不需要削皮或去籽英国黄瓜，而普通黄瓜通常需要进行这些额外步骤，以改善菜肴的风味和口感。这些差异有助于解释为什么花费更多购买英国黄瓜是值得的，特别是如果你在茶点三明治等黄瓜食谱中突显黄瓜成分。
有些人还发现普通黄瓜难以消化，因此英国黄瓜有时被称为“不打嗝”的黄瓜。
为什么英国黄瓜要用塑料包裹？
在超市，最快识别英国黄瓜的方法就是看它的热收缩包装。这些薄皮蔬菜需要塑料的额外保护，以防止在运输过程中被压伤或干燥。外皮娇嫩是英国黄瓜比其他品种苦味更少的原因之一。而塑料包装也取代了你通常会在普通黄瓜上找到的蜡涂层。
总之，英国黄瓜之所以用塑料包裹，是因为它们的外皮较薄且易受损。塑料包装可以保护这些黄瓜在运输和贮存过程中免受破损，保持口感和新鲜度。这也是为什么英国黄瓜的价格通常会比普通黄瓜高的原因。了解这些差异后，你可能会在购买黄瓜时考虑选择英国黄瓜。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)
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