前段时间，大厨王刚分享了一期「鳄鱼宴」，用一整条鳄鱼做了六菜一汤，红烧炖汤，连炒带炸，让人很馋。
鳝有鳝报，鳄有鳄报，再凶猛的动物也逃不过中国人的餐桌。据报道，中国占非洲鳄鱼出口市场 85% 的份额，养殖户的利润超100%，许多非洲养殖户靠养鳄鱼发家致富。
在非洲养鳄鱼卖到国内都能大赚一笔，那在国内养鳄鱼是笔好生意吗？别的不说，至少关税和运费是省下来了。
去年春节，盒马发微博卖年货，推荐产品有猪肉、大黄鱼、皇帝蟹，还有一整条内蒙古鳄鱼，看起来像只大壁虎趴在生菜上。
鳄鱼售价 1788 元，重达 10kg，算起来差不多 90 块钱一斤（在拼多多上买还可以更便宜一些），盒马卖的一整头猪是8888 元，80kg，合 55.55 块一斤。
一斤鳄鱼 ≈1.6 斤猪肉，这么比的话，鳄鱼价格其实也还好，属于普通大众偶尔可以消费一次的食品。
事实上，最近几年吃鳄鱼的人的确越来越多，尤其是广东人，盒马负责人表示，超过九成的鳄鱼肉年货都卖到了广东。有广东网友说，这只是常规操作，过年的时候，当地超市就有鳄鱼可以买。
拼多多上卖鳄鱼肉的网店很多，销量最多的卖出了 10 万+，从评论区看，许多都是老顾客回购，他们晒出红烧鳄鱼腿的照片，在评论里和其他鳄鱼爱好者交流烹饪方法，丝毫不顾凶狠鳄鱼的尊严。
吃货是推动社会历史发展的第一生产力，何况鳄鱼的需求量很大，不光是吃。
除了鳄鱼肉可以卖给嗷嗷待哺的广东人之外，鳄鱼皮可以加工成皮具品，很多奢侈品包都是鳄鱼皮做的，质量好的鳄鱼皮，一条甚至可以卖到三万块。
鳄鱼的血液和内脏可以制药，骨头可以泡酒和做化工原料，牙齿可以做成工艺品，一物多用，完全不浪费。
目前，用于食用、药用、旅游鉴赏以及皮革工业等鳄鱼需求容量或超 300 万尾，而现在还有很大的缺口。
于是，越来越多人开始加入浩浩荡荡的鳄鱼养殖大军。
数据显示，2020 年，全国养殖鳄类及加工企业就达到了 1000 余家，鳄鱼存栏量近 100 万条，产值超 200亿元，吸纳就业人数超 30 万人。
泰国首富谢国民家族早就来中国养鳄鱼了，他掌握的正大集团 2013 年在北京郊区开了个泰鳄养殖场。
正大集团有一大主业是卖鸡蛋，有自己的蛋鸡场，合格的鸡蛋送到市场上销售，不合格的鸡和蛋就拿来喂鳄鱼。到今天，正大已经培育了数万条鳄鱼，每年可向市场提供4000 条鳄鱼及制品。
只算卖鳄鱼肉，按每条纯利 1000 元来估算，鳄鱼这个边缘业务每年至少能给正大带来 400 万的利润。
全国最大的鳄鱼养殖厂宏益有 15 万条存栏鳄鱼，预计 2023 年的营业额会超过 2 亿，纯利润将达到 1亿，堪称前景辽阔。
普通人没那么多启动资金，做不到又是投入几个亿又是开个养鸡场，但如果跟着大佬选对行业，搞个几百几千条鳄鱼养养，是不是没准也能闷声发大财？
鳄鱼生长在亚热带和热带地区，对环境的温度和湿度要求较高，比较适合南方。在北方养殖需要更多考虑到鳄鱼的防寒保暖，成本会更高，所以国内的鳄鱼养殖大多集中在海南、广东一带。
鳄鱼所需要的活动空间不大，一亩地（约 666 平方米）可以养 100 只鳄鱼，每只成年鳄鱼只需要 1平米的养殖面积，幼苗鳄鱼每平方米可以饲养 17~18 条。
根据地理位置，农村一亩地每年租金在 500~2000元之间，场地费的大头花在搭建上。鳄鱼怕冷，在国内，除了海南之外的所有地方都需要养殖在室内，得搭大棚。在华东、华北、东北等寒冷地区养鳄鱼，还需要建造供暖设施，大多是锅炉和地暖。
杂七杂八算下来，100~300 只规模的鳄鱼养殖场大概需要花 2~3 万元用作场地建设。
另外一个大头支出是鳄鱼苗。鳄鱼繁殖能力很强，但巧妇难为无米之炊，所以第一批鳄鱼苗还得买。根据鳄鱼苗大小不同，市场价在200~700 元不等，买 100 只幼苗投入成本是 3~4 万。
鳄鱼是肉食动物，可以收购养殖场里淘汰下的鸡鸭来喂，也可以喂一些廉价的鱼类、猪下水等。一只成年鳄鱼每年的饲养成本约为 500元。
再加上水电、证件办理、人工等费用，100 只鳄鱼第一年的投入大概需要 15万元。回报周期比较长，至少第一年赚不到钱。
目前市场上卖的暹罗鳄很小，每只大多在 10 到 20斤之间。好处是这种鳄鱼养殖半年到一年就可以卖了，各项成本摊下来，一只的养殖成本为 400~500 元，一只 20 斤的鳄鱼卖 1300元左右，纯利润达 800~900 元。
如果养到两年，一般可以长到 40 斤左右，那价格就会更高，养殖 4~8年的成年鳄鱼可以出售鳄鱼皮，一只鳄鱼的综合利润超一万元。
等到鳄鱼性腺成熟（6~8 岁），鳄鱼就可以每年产蛋，可连续产蛋 20 年。一个鳄鱼蛋的市场售价是 20~30元，孵化成鱼苗又可以卖钱。
有些公司围绕鳄鱼开发出一整个产业园，主营鳄鱼养殖和繁殖，兼着干鳄鱼产品的深加工，从皮革制品到鳄鱼保健品，贼全乎。平日里还做观光演出，卖票接待游客，园内观赏、购物、餐饮住宿一条龙，尽可能压榨鳄鱼的剩余价值。
而且鳄鱼也好养活，寿命很长，吃饭也不挑，每两三天喂一次就行。加上鳄鱼本身就皮实耐造，基本不会生病，打架受伤了也不需要科学护理，一般的伤口鳄鱼都可以自愈。
在正确的养殖方法下，鳄鱼的一般存活率可以达到 98%，比可爱羊羔的存活率可高多了。
这么计算下来，开一个小型的鳄鱼养殖场投入不高，十几万就能搞定，干得好两年就能回本，搞点鳄鱼周边副业还能接着卖钱。之后大鳄鱼生小鳄鱼，子子孙孙无穷尽也。
2020 年 6月，中国水产流通与加工协会曾向农业农村部渔业渔政管理局请示，获得有关鳄鱼管理问题的答复：暹罗鳄、尼罗鳄、湾鳄三种鳄鱼的人工繁育种群实行与野外种群不同的管理措施，可以依法养殖和上市流通。
同年 12月，养殖鳄鱼及其制品标识管理系统试运行工作，也就是说，拥有相关标识的企业就能养殖鳄鱼并合法流通。在那之前，许多鳄鱼都来自进口和走私。
相关规定的出台给鳄鱼养殖松了口子，个人想要养殖鳄鱼，需要去当地的林业部门办理《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物及其产品经营加工许可证》，再去工商部门办理动物防疫证和营业执照等证件。
只要没有大的雷点，办证不太难，按照相关要求准备资料就行。
对于普通人来说，鳄鱼养殖比较难的是找到出售的渠道，几百几千条鳄鱼对于大客户来说体量太小，只能卖给一些皮革厂商，餐饮酒楼农家乐之类的，或者做小型批发，都需要自己去跑渠道。
有些人对出货渠道有顾虑，于是找那种「一站式」鳄鱼养殖场合作，简单地说，就是从他们家买鳄鱼苗，还负责教你技术，养大之后再收购回去。
乍一听挺好，自己啥也不用操心，每天喂喂鳄鱼就行了，但其实这种最坑钱，买苗的时候赚你一道钱，教技术的时候再赚一道，最后回收时疯狂压价，利润空间全被挤压走了，等于自己花钱帮别人打工。
前几年网上还有「云养鳄鱼」的项目，花 2000在网上领养一只鳄鱼，就有人在线下替你养，鳄鱼长大后可以选择领走鳄鱼，也可以选择委托基地销售，还能换养殖基地里等价的鳄鱼周边，号称 “4个月回本，年化收益 15%”。
打着鳄鱼的名义做P2P，收入实际来源于集资放贷，空手套白狼，听起来确实是绝妙的主意。不过很快，老板就因为非法集资被抓了，平台暴雷时涉及 400多位投资人，涉案金额约 9000 万元人民币。
幸好他们是真有个鳄鱼养殖场，主犯办了取保候审，被责令在取保候审期间维持鳄鱼场的管理，尽快卖掉鳄鱼给投资者还钱，不知道现在还完了没。
可见天上不会掉馅饼，贪小便宜总要吃大亏。普通人想养鳄鱼，还是老老实实学习鳄鱼养殖知识，研究场地和销售渠道，熬过头两年，或许可以挣一些钱。
新手最重要的是克服对鳄鱼的恐惧，比起猫猫狗狗和羊驼，鳄鱼实在是太凶神恶煞了一些。冷血动物养不熟，人工成本比较高，员工太少了不够吃（bushi）……
整天和鳄鱼打交道容易做噩梦，赚的钱也有一部分是精神损失费。不过相对于贫穷，鳄鱼确实不算个啥，在打工人的世界里，贫穷才是最大的猛兽。
<
p style=”text-align:center;”>
