我们都听说过这样一句老话：早餐是一天中最重要的一餐。然而，根据益普索的调查，高达34%的加拿大人报告说在工作周期间至少有一次不吃早餐，他们说他们根本不饿或没有时间吃早餐。
多伦多大学营养科学和生理学系教授哈维·安德森(Harvey Anderson)说，每个人对一天中的第一餐都有不同的营养需求，因此很难对吃什么做出规定。你的需求可能取决于你的年龄，或者你是在办公室工作还是在建筑工地工作。
“但底线是，”安德森补充说，“人们应该在上班前吃点东西，不管现在是一天中的什么时间。”这是因为当你醒来时——无论是早上、下午还是晚上——你的身体基本上都在禁食。这意味着它正在寻找燃料来解决接下来的问题。
安德森说，我们能为自己的身体做的最重要的事情之一，就是在一天中保持一致的用餐频率，这种健康的生活方式包括早餐。但是，如果你也是那34%决定不吃第一餐的人中的一员，你的身体会发生什么变化呢?
它可以削弱你的的智慧
不吃早餐对你的大脑有害吗？简而言之，是的–尽管它以多种不同方式影响大脑。
宾夕法尼亚州护士学校的一项研究发现，不经常吃早餐的孩子的智商比吃早餐的孩子低。该研究的作者还认为，儿童与家人一起吃早餐时发生的社会互动可以帮助认知发展。
这些促进大脑发育的好处也不仅仅是针对儿童。早餐也被证明可以提高成年人的警觉性和认知能力。一些研究表明，如果你是一个健康的成年人，吃早餐可以对你的记忆力产生积极的影响。如果你不吃早餐，你可能会有延迟回忆的问题。
你可能会精力不足
我们的身体从葡萄糖中获得能量，而葡萄糖主要从碳水化合物中获得。即使你在睡觉，没有摄入任何食物，你的身体也需要能量来运作，并将使用它在一天中储存的葡萄糖。当你醒来时，你的身体需要补充这些葡萄糖储存（从而补充你的能量）。这意味着为了减少热量摄入而不吃早餐的人往往适得其反。不吃这顿饭可能使他们变得迟钝，研究表明，早餐使我们有更多的能量在早上进行身体活动，这有助于燃烧卡路里。
你的胆固醇可能增加
不吃早餐的人可能会在接下来的时间里吃得更多，以弥补饥饿感。更糟糕的是，他们渴望的一些深夜零食往往比他们平时吃的含有更多脂肪或更多糖，从而增加了他们的胆固醇水平。胆固醇会导致脂肪在动脉中堆积，在最坏的情况下，会增加心脏病和中风的风险。
你更有可能遭受压力和抑郁
发表在《国际环境研究和公共卫生杂志》上的一项研究发现，以营养早餐开始一天生活的青少年报告说他们的压力和抑郁水平较低，最终生活质量较高。讽刺的是，青少年是最有可能完全不吃早餐的人群之一。
不是所有的早餐都是一样的
吃早餐可以帮助你走向成功——如果它营养丰富且适合你的生活方式。根据专家的说法，健康的早餐应该包括水果或蔬菜、全谷物、健康的脂肪(比如鳄梨)和蛋白质。安德森说:“最糟糕的情况可能是在上班的路上一边喝咖啡，一边等着吃甜甜圈，里面基本上只有脂肪和碳水化合物。”
吃早餐可以帮助你获得成功，如果它是有营养的并且适合你的生活方式。据专家介绍，健康的早餐应该包括水果或蔬菜、全谷物、健康脂肪（如牛油果）和蛋白质。安德森说：“最糟糕的可能是在上班的路上一边喝咖啡，一边吃甜甜圈。甜甜圈基本上只是脂肪和碳水化合物”。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)
(ref:https://www.readersdigest.ca/food/healthy-food/is-skipping-breakfast-bad/)
