中毒事件后客流量大跌2/3 喜悦小厨东主称也是受害者(组图)


喜悦小厨的东主兼厨师刘永康昨天大吐苦水,直指自己和餐馆均是中毒事件的受害者。(明报记者摄)

发生沙姜粉中毒事件的万锦中餐馆喜悦小厨,其东主兼厨师刘永康昨(8日)大吐苦水,直指自己和餐馆也是中毒事件的受害者。尽管喜悦小厨在被约克区公共卫生局下令关闭两天后获准重开,但前来光顾的食客人数大跌,与过往相比下跌了三分之二。

刘永康昨天接受本报采访,详述上月28日集体中毒事件发生的整个经过时序,他投入了毕生积蓄的50万元开设喜悦小厨,事件令他损失惨重。

他回忆说,他在上月28日下午2时50分左右前往冠业超市采购食材,其中就包括了一袋售价为4.99元的沙姜粉,这是炮制手撕鸡的必备调料之一。

刘永康在当天下午3时多后回到餐馆,并打开沙姜粉的包装袋,为晚市生意做准备。他在下午4时多接到了第一单手撕鸡的外卖订单,后在晚上6时多又接到了第二单手撕鸡的外卖订单,这两单生意的客人均为熟客,其中的第二单订单是为公司聚餐而订购的,聚餐者总共有9人。

他说:「我在当晚7时多接到了第一个客人的电话,说3个人吃了手撕鸡后都感到不舒服,且鸡的味道又苦又辣。」

他遂取出沙姜粉闻了闻,感觉没有沙姜粉的味道。他又亲自尝了一口自己烹饪的手撕鸡,同样感觉味道又苦又辣,其后又感到舌头发麻。

刘永康立即找到第二个客人的电话号码,并致电告知手撕鸡的味道异常,叫他们不要进食。他说,可能由于他通知及时,第二批客人进食手撕鸡的量不多,故发生中毒的情况不是非常严重。

刘永康夫妻档经营喜悦小厨迄今只有短短几个月,他在去年11月买下了餐馆生意,花费了10万元全面装修后,餐馆在今年5月才开业。因餐馆的菜点质素好,加上价格公道,生意相当不俗,光顾的食客多为街坊邻居。

刘永康本人从2003年开始任职粤菜厨师,曾在多伦多一间粤菜馆工作了长达10年。他在家人和朋友的鼓励下,投入了毕生的近50万元积蓄开始创业,未料想经营餐馆生意没多久就发生了食客集体中毒的事件,给餐馆生意带来了重创。

他说:「在中毒事件发生后,我们积极配合卫生局的调查,所以,卫生局在下令我们关闭餐馆的两天后,已允许我们重开,但重开后的生意差了很多,客人少了三分之二。」对于有关喜悦小厨的一些不实信息在社交媒体微信上广泛传播,令他感到无奈。

刘永康表示,喜悦小厨将从是次中毒事件中汲取教训,将从食物采购到菜品出品的每个环节严格把关,他还承诺将为食客们提供更好的服务,希望藉此吸引食客们的回归。

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