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    中餐馆中毒事件:仍有5人留院 喜悦小厨今天恢复营业

    ​【加拿大的是】万锦中餐馆中毒事件最新动态,目前仍有5人留在医院,喜悦小厨今天恢复营业。卫生官员们正在追踪涉案的香料产品。

    周末在安省万锦市的喜悦小厨(Delight Restaurant & BBQ)用餐后,至少有12人病重,其中4 人需要重症监护。截止周二仍有5人留在医院,约克地区公共卫生部门表示,他们都有望完全康复。

    官员们认为,所有12人都在餐厅吃了一道鸡肉菜肴,其中含有一种乌头植物毒素。

    乌头植物毒素会影响控制身体肌肉的神经,导致面部和四肢麻木、严重的胃肠道不适,在某些情况下还会导致心跳不规则。摄入足够大的量会诱发致命的心律失常。

    约克区卫生医疗官 Barry Pakes 医生周二告诉 CBC 新闻,官员们认为这家餐厅使用了一种被“意外污染”的香料产品,省和联邦机构正试图追踪它是否曾在加拿大其他地方售卖。

    “似乎是一个相当小批量的情况,或者是一个相当小众的分销商或产品,”他说。

    “我们工作的主要重点是找出它可能去了哪里,并确保我们将所有这些产品下架。”

    Barry Pakes 医生说,约克地区公共卫生部门正在等待联邦实验室的测试结果,以确认中毒原因。加拿大食品检验局仅表示“正在提供支持,因为正在调查来源”。

    喜悦小厨周一和周二关闭,没有回应置评请求。

    卫生官Pakes 医生称餐厅已获准在周三重新开业。

    “我们认为那家餐厅没有任何安全风险。我们已经回去重新检查了它,他们会重新营业。”他说。

    “对于像这样的小企业,没有理由让它们关闭。我们非常确定是哪里出问题了。”

    附子中毒在加拿大“不常见”

    2004 年,纽芬兰省25岁的演员安德烈·诺布尔(Andre Noble)摄入附子汁后死亡。

    今年2月初,不列颠哥伦比亚省的两人在吃了含有乌头的姜粉后需要住院治疗。

    安大略中医学院的教师Tim Sibbald 说,中医要求将乌头根煮沸一到两个小时以降低其毒性。中医师会拿起筷子,将它们浸入药汁中,然后将液体点在他们的舌头上以检查毒性。

    “如果有麻木和刺痛的感觉,那么你还没有摆脱这种草药的毒性,所以它还不能被使用,”Sibbald 说。

    “问题不在于剂量,因为几乎任何剂量都有可能导致死亡,”他说。 “关键是否被正确处理。”

    Sibbald 和多伦多自然疗法师、中医师和中医执业者Chris Pickrell 都表示,将乌头用于中国菜谱是不寻常的。

    “它在中药中有很多很好的用途,但它从未用于烹饪,”Pickrell说。

    他说,虽然乌头片和干姜看起来很相似,但它们的中文名称却大不相同,所以它们的标签不太可能被误认。

    约克区公共卫生部门表示,任何在餐厅周末吃过喜悦小厨,有剩菜的都应该把它们扔掉。 如果在餐厅用餐的任何人出现症状,应该立刻就医。

    (言西早 图资料图)

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