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    【报道】蒙特利尔唐人街夜市开幕:融合特色亚洲美食与艺术

    蒙特利尔唐人街亚洲集市开幕,联邦政府环境与气候变化部长Steven Guilbeault(右三),蒙特利尔旅游局副总裁戈雅(左三),以及亚洲集市主席胡逸方(右二)舞狮逗利是。

    照片:Radio-Canada / Yan Liang / RCI

    Yan Liang

    创办人胡逸方:展现一个有别于温哥华、多伦多的亚洲集市。

    本周四,绿洲.亚洲集市在唐人街拉开帷幕,来自全城的大约二十家亚洲餐馆、酒吧聚集,为大家提供来自亚洲,包括中港台、蒙古、泰国、日本、韩国、以及越南的特色美食,比如烤全羊、臭豆腐、烤海鲜等。

    今年的亚洲夜市将一直持续到10月2日,详情请查看亚洲夜市网站(新窗口)

    亚洲夜市创办人、主席胡逸方(Eva Hu)在开幕式上接受了加广记者的采访,畅谈今年筹备夜市的情况。

    凸显蒙特利尔特色

    六年前,胡逸方开始在唐人街设立夜市,取得了不俗的效果,曾创下一个周末八万游客的成绩。

    2020年,新冠疫情爆发,夜市不得不停办一年。所以,今年是第五届蒙城亚洲夜市。

    从去年开始,她和团队把夜市从唐人街中心区搬到了哈内-拉维克大街(René Lévesque Blvd)和圣劳伦斯大街(St Laurent blvd.)交界处 —— 那里原本是一个停车场。

    临时围起来的空间内,餐馆、酒吧搭建在四周,而场地中心的一棵大树四周挂起了红色的灯笼,大树周边正好搭建舞台,做展览和表演。

    胡逸方表示,自己非常感谢团队的努力和商家的支持,令这个活动顺利进行。

    而她最大的希望是把亚洲有特色的美食和艺术介绍给本地人和游客,而且,期待人流量能够达到疫情前的水平。

    蒙特利尔亚洲集市创办人胡逸方。

    照片:Radio-Canada / Yan Liang / RCI

    在多伦多和温哥华,亚裔比较集中,这类的夜市是长期的。但在蒙特利尔,我总觉得缺乏推介亚裔美食的平台,所以,当朋友们怂恿我做一个实体活动的时候,我就想到了做夜市。我想说,蒙城的亚洲美食和多伦多、温哥华不一样,就是亚裔美食除了中港台,日韩,还包含了大量的泰国、菲律宾、越南美食,而且,很多亚裔餐馆的风味和当地食品有了更多的融合,蒙特利尔的亚洲餐馆更融合了东西方的口味。

    引自胡逸方

    在现场,蒙特利尔市旅游局目的地开发和公共事务副总裁戈雅女士(Manuela Goya)接受记者采访时表示,经过了两年的疫情,今天,看到唐人街夜市回归,一切都复活了,感到非常开心,也为所有参与的机构感到开心.。

    所有人都非常努力,相互协助要达成这个目标。从2020年开始,我们就希望能够帮助唐人街复苏,因为如果我们再不努力,可能会失去它了,那会非常令人遗憾。

    引自戈雅

    她认为,亚裔夜市与附近的市中心户外表演区域、步行街等连成一片,成为了蒙特利尔多元文化的一部分,展示了城市的文化艺术氛围和特色,会吸引更多游客前来。

    现场带来蒙古羊肉串的肖哲,右,和时琳。

    照片:Radio-Canada / Yan Liang / RCI

    文化艺术展示

    去年,亚洲夜市场地中心的那棵大树被装扮成了许愿树,而今年,年轻艺术家Wawa Li和设计师Sarah Tu联手推出装置作品《梳子,Le Peigne》。作品完全使用唐人街废弃的塑料瓶子制成,并装饰有巨大的木兰花,夜间灯光的效果非常漂亮。

    同时,两位艺术家还使用了手工塑料回收的方法,这一方法可以用于解决全球塑料垃圾危机。同时,作品也让参观者反思,过度消费和塑料生产带来的环境问题。

    胡逸方还开心地介绍,夜市期间,每到周五和周六,大树前的舞台上会有各种文化展示和娱乐表演。近 200 位艺术家和团体将提供 70 多场表演活动,突出亚洲文化的多样性,当中包括了中国书法工作坊、粤语课程、茶道、中国戏曲、传统和现代舞蹈和音乐等。

    唐人街亚洲集市开幕,现场烟火气。

    照片:Radio-Canada / Yan Liang / RCI

    Yan Liang文章来源于RCI:【报道】蒙特利尔唐人街夜市开幕:融合特色亚洲美食与艺术

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