有消费者留意到，尽管一些餐馆餐牌上的价格比疫情前一样，但在客人付款时，却被知会已加价，并需按新价付款，该种收费手法在近期屡见不鲜。
有消费者权益保护专家指出，餐馆这种营商手法涉嫌故意以旧价来吸引客户，但消费者如欲证明餐馆有意欺诈，是相当困难的。消费者可以做的就是拒绝以加价后的新价格付款。
在士嘉堡工作的华裔移民林女士上周到公司附近的一间连锁意大利薄饼店买午餐，就在她准备付款时，发现她点的一片芝士薄饼已加价了10%，但薄饼店内陈列的价格表上依然是原先的价格。
当林女士向收银员查询时，被告知所有的薄饼均已在几周前加价。然而，林女士刚在一周前光顾了同一间薄饼店，薄饼的价格在当时并未被调升。尽管林女士不忿，但她没有多言，付款取走了薄饼。
同样是在上周，当林女士到一间经常光顾的中餐馆取订购了的外卖和菜时，在付款时又面临「被加价」的情况，而餐馆墙上张贴的餐牌仍显示旧价。她在环顾四周后才发现，原来餐馆在收银台附近贴出了一张小小的加价通告。在多伦多都市大学(Toronto Metropolitan University)任教商业法和消费者法的讲师蔡正德(Daniel Tsai)对于餐馆的上述营商手法并不感到惊讶，他说：「很显然，餐馆涉嫌故意利用旧价格来吸引顾客，然后以新的价格来收费。」
蔡正德指出，消费者可能对于商家的上述营商手法感到愤怒，甚至导致他们今后不再光顾，但现行的法律并未禁止商家采用上述营商手法，消费者想要证明商家是有意欺诈，也是相当困难的。
他说：「商家可以声称是来不及更改餐牌，是犯了一个错误而已。但这不是好的营商手法，是不诚实的。如果商家试图耍这样的花招，他们将失去客户。
名厨何广义(仔哥)指出，餐馆印制新餐牌的价格一般在60元至80元之间，鉴于食材在近期的进货价格相当不稳定，很多中餐馆均采用在原来的餐牌上用贴纸贴上新价格的做法，计划等市场价格稳定后再重新印制餐牌。
但何广义强调说，如果餐馆不按照餐牌上的价格收费，是涉嫌欺骗顾客，顾客可坚持要求按照列出的价格付款，也可去安省消费厅投诉。