多伦多将正式获得一份米其林餐厅指南。该指南标志着加拿大首次参与到米其林全球餐厅指南中。
多伦多的米其林餐厅指南已经制作了四年，并将于今年秋天出版。
米其林表示，检查人员已经开始匿名访问高级餐厅和更多的夫妻老婆店。
即将发布的指南将遵循米其林惯用的方法，基于五个通用标准，包括：
- 优质产品
- 风味的掌握
- 烹饪技术的掌握
- 厨师在菜肴中的个性
- 每次访问之间的一致性（每家餐厅都要接受多次检查）
餐馆将按照通常的星级制度进行评级，一星是令人羡慕的分数，而二星或三星的评级则标志着这家餐厅在全球达到了高水平。
目前，网上对多伦多有哪些餐厅应该被授予星级有了看法。
有传言说Cafe Boulud和R&D将首先获得一星评级，因为两家公司的行政大厨都出席了发布指南的新闻发布会，但星级评级尚未公布。
有些人担心多伦多不会有很多或任何一星或以上的餐厅，除了像Alo这样可能已经备受赞誉的餐厅。
如果有一件事是大多数人都能同意的，那就是当指南出来时，它将是有争议的。
尽管米其林的检查员可能会尽力而为，但他们根本不可能去到所有的餐厅。
米其林上星对餐厅来说是一个福音，但食客们担心上星会让餐厅涨价。
人们还想知道谁在资助这一切，以及这可能会影响哪些餐厅被审查，谁会得到好的评价。
多伦多米其林指南预计将于2022年秋季出版，但具体日期尚未公布。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)
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