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    注意四要项 自家室内也能种植蔬果「好养又能吃」

    掌握要诀,在室内也能种植蔬果。植栽示意图,和本新闻无关。(取材自unsplash.com@Emma Johnson)

    就算没有庭院,善用室内空间也能种植蔬果,寒冬不用出门仍可吃到新鲜蔬菜。Parade Home and Garden报导,室内果菜园的好处多,让人全年都可吃到最「青」的食材,更不用担心恶劣的天气或虫子毁了收成,只要使用几项简单的工具、选对植物品种、付出耐心,无论是老手还是新手,几周就能在家享受收获。

    在植物选择上,需要考虑空间、光线与生长时间。叶菜类如菠菜、甘蓝、莴苣、芝麻菜因为容易种植、生长迅速而非常适合新手。香草植物有喜欢阳光和温暖的罗勒、不喜欢曝晒和适当水量的薄荷、不需要常浇水的百里香、需要日照的鼠尾草,它们都不需要太多空间。

    只要有较深的容器,室内也能种植根茎类蔬菜,适合的有生长周期短且不需要太深容器的小萝卜,3至4周就能收成,较深的容器可以种萝卜、甜菜。

    若室内种菜已小有成就,想挑战下一等级,可以试试需要更多光、水和照顾的结果植物如番茄、甜椒、草莓。较小的番茄品种如「Tiny Tim」很适合在室内种,一天需要12至16小时的日照;甜椒和辣椒需要很多日照,草莓也是。

    打造适合的环境也很重要。大部分的蔬菜需要种在6至12英寸深的容器内,花盆底部需要排水孔,避免积水导致根部腐烂。如果自然光照不足,需要搭配日光灯、LED植物生长灯或仿照日光的全光谱植物生长灯,促进植物生长。

    土壤应选择专为蔬果设计的高品质、排水良好的培养土,避免使用一般花园泥土,因为可能含有害虫与病媒。培养土通常缺乏生长所需养分,因此需要定期施用有机肥料。室内湿度相较室外较为稳定,所以只要浇水至土壤湿润即可。

    如果室内因暖气而空气干,可以使用小型加湿器,或在植物旁放置一小盘水增加湿气。大部分蔬菜偏好华氏60度至70度,应远离热源并确保空气流通,可以在植物旁放一台小电扇,防止害虫、霉菌,甚至可以帮助授粉。

    室内菜园完成设立后,需要注意浇水、光照、授粉、修剪及收成四要项。浇水除了适量以外,务必从植物基部浇水,避开叶子以防止植物腐烂,随着植物生长,需要适时调整光线与植物之间的距离。

    如果要让植物结果,可能需要轻轻摇动植株或使用小刷子协助花朵授粉。最后,定期修剪植物,特别是叶菜类,可以促进健康生长。

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