
西兰花(花椰菜)是一种常见,料理方式简单,且营养丰富的蔬菜。仅管坊间部分说法认为,西兰花不耐久放,必须尽快食用,但其实只要用对方法,就能维持更长久的时间,让人不用担心一时间无法料理,就有容易坏掉的疑虑。
根据日本媒体「まいどなニュース」报导,曾经有日本网友在社群网站上询问,表示自己买了西兰花,但当天却没有料理的心情,不知道该怎么办。其实,只要将西兰花放入「塑料袋」内,并存放于冰箱的「冷藏室」,就能让它保持约两周的新鲜状态,等到适合的时机再享用即可。
比起西兰花放入塑料袋后,存放于冷藏室一周,如果是直接放入冷藏室一周的西兰花,可能会因水分流失变得干瘪。因此在存放时,最好还是包上塑料袋再放入冰箱。
在存放西兰花前,不需要特别先处理过,直接放置就可以了。等到要料理时,可以在进行清洗等处理。通过正确的方法,不仅能延长保存期限,还能更轻松享用美味的西兰花。