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    头条

    曼尼托巴省17人摔伤,其中16人为学童

    温尼伯市直布罗陀堡。 照片:Mario De Ciccio/Radio-Canada RCI发布日期:21:00 星期三(5月31日)上午在温尼伯市旅游景点直布罗陀堡,当地一所私立学校的多名学生从五米左右的高处摔下,加上下面被压伤的人,共有16个孩子和一个成年人被送进医院。 当时有三个班的五年级学生在直布罗陀堡参观游览。事故发生在上午快10点时。受伤孩子的年龄均在10岁到11岁,其中3人伤势比较严重,1人需要接受骨科手术。 一个学生告诉记者,一座木桥的桥面突然部分垮塌,当时有大约30个人在上面,许多人摔了下来。他只受了擦伤,但是桥下有一个老师和两个学生,他认为他们可能伤得更重。 直布罗陀堡最早建于1810年,用于皮毛贸易,后被毁,1978年重建。它是曼尼托巴省的著名景点之一,现因这起事故被关闭。 (CBC News, adaptation en chinois par Wei...

    热炸了!多伦多本周最高35度 环境部警告:老人孩子小心!

    尽管离夏天的正式开始还有几周的时间,但可以肯定地说,人们终于可以脱掉夹克,换上短袖和短裤了,因为本周多伦多的气温预计最高将达到35摄氏度。 本周,多伦多已经迎来了一个灿烂的夏日天气,预计整个周末都会阳光明媚。 googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1648589796317-0'); }); 根据天气网从周二开始的七天预报,从本周三到周五,气温预计在二十多度到三十多度之间。 据气象局称,周三的气温预计为33摄氏度,白天最高气温29摄氏度,夜间最低气温14摄氏度。...

    警惕!加拿大11岁孩子差点遭陌生人绑架 家长分享恐怖经历

    一位温哥华母亲称 11 岁的儿子在路上差一点就被陌生人绑架,她呼吁公众要提高警觉。 CityNews 报道,Chanelle Macintyre 说周四早上她的儿子和一个朋友正步行去南温哥华的 David Oppenheimer...

    华裔夫救落水爱犬齐遭冲走(图)

    Lisa Park和华裔丈夫Keen刘。 人生总有不如意事!然而目睹丈夫与爱犬在自己身边被河水冲走身亡,这算是人生最痛。 韩裔朴女士(Lisa Park)悲情忆述华裔丈夫Keen刘及爱犬遇难的经历,她说:「从Keen遇到邻居家的狗狗洛基(Loki)那一刻起,两人就注定永不分离。他考虑到我每天都去散步,有了洛基可以作伴。三年半过去了,洛基一直陪伴我们,其中更度过了我流产期间的痛苦光阴。我们已经不把它看作一只狗,而是我们的儿子。」 朴女士续说:「5月19日我和Keen带洛基来到温哥华西的Cypress Creek溪流边小径散步,洛基不慎落入湍急流水中被冲走,我们顺流而下发现它正在水中拼命挣扎。我们首先尝试把它拉上来,但水流太急根本接触不到。然后我扔下一根树枝给洛基,高喊「抓住它,游过来,尽你最大努力」,我至今清晰记得它用无助的眼睛盯著我,充满期待。我们尽了最大努力,但是由于岸边岩石太滑,它无法爬上来。」 「此时Keen做了一个大胆举动,他跳进溪流中试图把洛基托举上来,尝试了多次都未成功。随著时间流逝,Keen告诉我,他非常累,快支撑不住了,需要我帮忙。他顺著光滑的岩石奋力往上爬,抓住我的手腕,我多次尝试把他拉上来。那一刻我全身趴在岩石上,拼命伸出手抓住他,使出全身力气想把他拉上来,但是最终失败了,眼睁睁看著湍急的河流把他和洛基冲走。」 由于事件发生在傍晚时分,黑暗阻止了搜救工作,直到第二天上午搜救工作仍在进行。 朴女士不停地擦拭流下的泪水,继续说:「那个夜晚,我一边一边大声呼喊,Keen、洛基,你们在哪儿?请告诉我,你们到底在哪儿?后来在离事发地点很远处,发现了洛基的尸体浮在水面上,几分钟后又发现Keen的尸体。没能救下他们,我感到非常内疚。Keen是一个非常勇敢的人,又非常善良,为了救人和动物他会付出巨大热情,甚至不惜生命。」 市长倡拳唡健身公园命名纪念 去年秋季45岁的Keen曾竞选温哥华西的市议员,因此与市长赛杰(Mark Sager)相熟。当前赛杰正在发起签名行动,要求把Ambleside Beach拳唡一处新建成的健身公园以Keen刘的名字命名,「他值得拥有这份荣誉,这是我们对Keen最好的纪念。」 朴女士最后表示:「我丈夫非常热心公益事业,为社区做了大量工作,我将继承他的遗志,投身社区服务,我想这是我缅怀他的最好方式。」 Alex Wu, Local Journalism...

    加拿大新闻

    列市男子灌木丛中死亡 骑警指无可疑(图)

    列治文市中心一处灌木丛有一名男子于周一早上被发现不省人事,其后被宣告死亡,警方通过指纹分析确认死者身分,相信他一直住在灌木丛区域,事件没有可疑。列治文皇家骑警发言人黄寒青表示,警员于5月29日早上约6时在奥德布里奇道(Alderbridge Way)夹明纳路(Minoru Blvd.)附近,发现一名男子躺在一处灌木丛中不省人事。有社区居民周二在社交媒体发帖,称目睹警方在上述地点的行动,并希望知道该名男子发生甚么事。黄寒青补充指,救援人员虽然尽了最大努力,但最终该名男子被宣告死亡,警方后来通过指纹分析,确认死者是一名39岁男子,相信他一直住在该灌木丛区域,事件没有可疑之处。

    卑诗各医院警告资源短缺 专家指对患者护理产生连锁反应(图)

    随着愈来愈多医生就卑诗省一些最繁忙的医院的资源严重短缺发出警告,有专家指会对患者护理产生连锁反应。一位不愿透露姓名的专科外科医生表示,由于资源不足以支援所接收的患者,一些同事不得不拒绝大多数转诊,「知道自己拥有帮助急需帮助的患者的专业知识,但由于缺乏资源无法照顾他们,对医生的情绪产生巨大伤害。」该名在温哥华沿岸卫生区一间医院任职的医生接受CityNews访问时表示,邻近菲沙卫生局的医院人手短缺和资源不足是一个主要问题,但缺乏资金和对住院医生的支持,也是整个地区的一个大问题,当局与住院医生的合约谈判正在进行中。住院医生负责在急症室外协调对患者的护理,受访的外科医生认为住院医生角色的削弱会在护理方面留下空白,「最大的问题之一是行政管理人员不断增加,但没有与前线员工进行有意义的接触,例如专科医生知道病人需要甚么,但我们不断地被迫提供与病人最大利益相悖的护理,这种情况比已公开的更严重。」

    太搞了!加拿大男子破门偷走纸杯蛋糕 还留了自拍!后续很有爱…

    一家加拿大面包店上周发生一起离奇的入室盗窃案,窃贼偷走了六个纸杯蛋糕。现在故事有了新的进展! 上周五(26日)凌晨3点,温哥华的Sweet Something Bakery店铺被一名年轻男子踹碎玻璃闯入,他偷走了6个纸杯蛋糕。 ...

    乌克兰国防部长直接向加拿大军工企业喊话:乌克兰急需更多武器

    RCI发布日期:20:03 乌克兰国防部长列兹尼科夫(Oleksiy Reznikov)星期三(5月31日)在加拿大国防安全协会的年度贸易展览会上发表视频讲话,呼吁加拿大向乌克兰提供更多先进武器,并加强两国军工企业之间的合作。 他表示,乌克兰现在急需军事装备,希望加拿大在这个领域提供长期支持。加拿大到目前为止向乌克兰提供了10多亿加元的军事装备,包括轻型装甲车,防空系统,豹2主战坦克和155毫米榴弹炮。 列兹尼科夫在他的讲话中向加拿大表示感谢。但是CBC国防事务记者布鲁斯特(Murray Brewster)说,乌克兰官员私下里对加拿大交付武器的速度表示失望,并在闭门会谈中请求加拿大建立一个更有效的机制,并让乌克兰直接与军工机构接触。 列兹尼科夫还说,乌克兰现在是欧洲抵挡俄罗斯威胁的东部盾牌,其肩负的使命正是北约被创立的初衷。我们今天作出的决定将影响未来欧洲的发展和全球安全。 (CBC News, Murray Brewster, adaptation en chinois...

    即时文字新闻

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    武汉财政局公开催债,债务背后的两个20%

    开门七件事,柴米油盐酱醋茶。 无论国家还是个人,当好家、理好财、过好日子,并不是件容易的事情。 电视剧《雍正王朝》里,户部催缴欠款的剧情非常精彩,现如今这一幕极其罕见地在武汉上演。 5月26日,武汉市财政局、武汉长江资产经营管理有限公司在《长江日报》发布一整版债务催收联合公告,详细列举截至2018年底259家债务单位名称、借款本金余额,这些单位既有下属的区财政局、科研单位,也有国企、上市公司和少数民企,借款数额少则过万,多则过千万,总额超过1亿元。 欠债还钱,天经地义,欠财政局的钱不还,而且还有下级欠上级的钱不还,实在魔幻,出乎意料。 据分析,受疫情冲击、减税降费等因素影响,近些年武汉财政收入受到较大冲击。 据武汉市财政局数据,2020年全市地方一般公共预算收入约1230亿元,同比下降21.3%,2021年恢复至疫情前水平约1579亿元,2022年又降到1505亿元,同比下降4.7%,今年一季度收入为508亿元,同比下降8.5%。 在这个背景下,颗粒归仓,确保国有资产利益不受损失,无疑是值得肯定的。 数据时代用数据说话,宏观上有两个20%非常值得关注。 5月27日,国家统计局发布消息,1—4月份规模以上工业企业实现利润总额20328.8亿元,同比下降20.6%。 其中,国有企业同比下降17.9%,外资企业下降16.2%,私企下降22.5%。 从行业领域来看,石油、煤炭及其他燃料加工业下降87.9%,黑色金属冶炼和压延加工业下降高达99.4%,而电力、热力、燃气及水生产和供应业则增长34.1%,电气机械和器材制造业增长30.1%,通用设备制造业增长20.7%。 另外,4月份国家统计局发布的城镇失业率数据显示,16-24岁年龄阶段失业率为20.4%。在校学生没有进入劳动力市场,一般不纳入失业率计算范畴,待到6月底1000多万大学生毕业后,肯定会对年轻人就业数量和指数带来巨大压力。 工业企业利润降低超过20%,年轻人失业率突破20%,这两个20%具有很强的内在关联性,也具有现实警示性。 企业利润上不去,吸纳就业能力降低,新的就业人群接续涌来,“六保”压力仍不轻松。 保居民就业、保基本民生、保市场主体、保粮食能源安全、保产业链供应链稳定、保基层运转,这六件大事关系国计民生,在相当长一段时间内都至关重要。 当前,疫情感染“复阳”人数增多,专家继续在提建议,有些地方尤其是高校紧张的不得了,可是总体感到大多数人对疫情普遍呈迟钝麻木状态,并非他们漠视自己的身体健康,而是疲了、倦了、累了,还有比生病发烧更重要的事情,那就是工作和收入。 美国哥伦比亚大学劳拉维尔德坎普教授认为,疫情的影响不会很快过去,就像留在身上的伤疤,会存在很长时间,包括对人心态的影响,对企业家精神的影响,对人力资本的影响,对就业市场的影响,对企业的影响,等等。 以新冠疫情为标志,我们迈进了一个极端不确定的时代,这样的时代里,个体在群体、权力、体制和技术面前,显得极其卑微弱小。 5月27日,英伟达(Nvidia)创办人黄仁勋参加台湾大学毕业典礼时说,“2023年毕业的同学们,你们即将进入一个正在经历巨大变革的世界,就像我毕业时遇到个人电脑和晶片革命时一样,你们正处于 AI的起跑线上。每个行业都将被革命、重生,为新思想做好准备。” 其实,不仅新毕业的年轻人将被革命和重生,在疫情疤痕正在结痂,各类不确定性叠加状态下,我们每个人都需要一场源内思想深处的革命和重生,都需要认清大的趋势,掌控把握好事业与人生,惊涛骇浪过后,仍然能够充满希望地航行。 经济学家孙立平判断,今后若干年当中,我们会面临着一个时间可能不短的经济收缩期。得出这个结论,主要基于三点理由: 一是国内大规模集中消费时代结束,二是越来越严峻的国际环境,三是疫情效应的释放。 < p style="text-align:center;"> 经济收缩必然需要过紧日子,而且紧日子不是一天两天,需要经历一个较长的时期,这也是长期高速发展的必然结果,只有沉淀冷却才能孕育新的涅槃。在这个过程中,有几个牢牢不变的东西需要紧紧抓住。 一是人的主体地位。 人作为世界的主宰,是社会发展的主体力量,发展最终目的是为了实现人的福祉。以人为本,维护每个人的权利,尊重每个人的价值,绽放每个人的个性,这是整个社会创造力的源头所在。 二是对外开放的自信。 对外开放不仅仅是与外人做生意,更重要的是建立起充分的文化自信,消弥价值差异,融入主流文明,让朋友越来越多,共识越来越多。 三是民营经济的健康发展。 民营经济是藏富于民的重要形式,共同富裕的基础所在,对民营经济别指责、别争利,少干扰、少打搅,提供一视同仁、长期稳定的政策环境,真正以民营经济的发展壮大为自豪。 四是相对公平的分配制度。 公平不绝对,绝对不公平,越是过紧日子越需要把蛋糕分好,在权力和利益分配上平衡不同群体诉求,向低收入人群补血,提升中等收入人群获得感,畅通阶层上升渠道,让人看到未来和希望。 五是实事求是的基本态度。 不干实事正事,半点马列都没有。实事求是是马克思主义的灵魂,是克服官僚主义形式主义的利器,多研究些问题,少争吵些主义,不喊口号,不唱颂歌,不说假话应作为整个社会的基本操守。 每个人都是时代中的一粒尘埃,尽管渺小却可以赋予无限精彩。 大多数人活着,就是为了活着,仅仅这活着就充满了伟大的意义。 风雨过后,并不一定会出现彩虹。 只是希望每个人都能幸福且努力地活着,如此即是感恩不尽的幸运。

    河南麦收:一场抛开事实不谈的狂欢

    只用了差不多50个小时,河南所谓“收割机下不了高速导致麦收难”议程就走过它全周期,其真实面貌已经清晰。本质而言,这仍然属于抖音用户制造的一起虚假信息事件。它奇袭微博舆论场,攫取流量与影响力后,被迅速制服,卷入者悻悻而退。 追溯这厂舆论风波的源头,是跨区作业的收割机在南阳某收费站遇查,因超高超载等超限运输,要么缴费通过,要么完成出发地与目的地超限报备免费通行。从《财经》杂志后续的报道看,这些机手在河南的报备已得批准,但报备流程卡在出发地山东。 从30日官方处理通报看,河南济源市某生猪养殖公司的数名员工利用抖音号矩阵,最早将南阳高速收割机滞留情况,与本地麦穗霉变现象建立因果关系,随后形成“不让收割机下高速延误麦收致麦子发霉”的传播焦点,29日全天的舆论围绕它发散。 在29日的传播上升曲线上,前述传播焦点看似清晰,但在事实层面是相当模糊且薄弱的。事实是,有20几辆拖运收割机的车辆下行缓慢发生在南阳,因雨天无法收割的600小麦则在驻马店市,相聚140公里,而炮制虚假焦点的人则位于更远的豫西北济源。 这次舆论风波经过官方介入与机构媒体的核查报道,已经在事实层面得到了矫正。但已经形成的不实传播及其影响并不能全然消散,豫省不能忍受的关键点,是这场舆论袭击将麦收初期的天灾因素,转换为人为过错,澄清起来已经相当困难。 理解这次麦收风波,可以有几个坐标系。一个是理解它的舆论生成机制,它仍然属于典型的下沉用户集散地抖快平台,向微博这个舆论主场输入议程设置的标准动作。这涉及到抖快、微博等平台的气质与特性,在舆论制造上各行其是,这个以前有详述。 还有一个理解的角度,是事实欠奉的信息杂烩之所以具备惊人的自驱动能,与前阶段农管下乡的系列舆情大有关系。可以说,本次麦收舆情能够点燃公众的不忿与怨气,早前对农管执法的反感,奠定了大众坚实的心理基调,可谓一触即发。 再一个理解的角度,是河南麦收中对“三农”抱以的同情,实际上体现了对“三农”的隔阂。包括但不限于,义愤填膺的人们对耕地流转、种粮大户、粮补等结构性变迁缺乏了解;对收割机跨区作业的规律更少知情,尤其是对靠天吃饭的农业生产缺乏认知。 本次麦收舆论之所以在短时间内从下沉用户传递到更多人群,与它激荡的“伤农/护农”二元对立大有关系,让情绪的相互感染占据上风。细究起来,这种二元对立充满着懵懂的科技傲慢,以为农业机械化程度提高,便可消除天灾对农业的掣肘,这显然是盲目乐观。 看过英国真人秀纪录片《克拉克的农场》就能直观晓得,即使像老牌资本主义国家英国那般发达的农机耕作水准,农业种植不仅难以赚钱,依旧要靠老天爷赏饭吃。以为几十百乃至上百台收割机的迟滞,便影响了人定胜天的大局,确实图森破图那义务。 在日常的舆论焦点事件中,三农题材绝对是冷门,哪怕热闹如农管议题,也因为被联想为城管的延伸,才能得到关注。而涉及到土地流传、宅基地政策、农业灾情等静态话题,更是没人注意。而抖快用户对三农题材的逐利操弄,表演过于劣质。 令人遗憾的是,在29日河南麦收的评论中,少有对事实层面的重视,少有对事实不清的警惕与克制。尽管后继有机构媒体下场,有官方声明,但前者的缺点是面对舆论对新闻的僭越,难以自处已是常态;而后者对一时一地的澄清,拙于应对舆论的网状联结。 “抛开事实不谈……”,作为评论区曾经风行的留言方式,以及作为讽刺性的网络梗,竟然反复出现在一些义正辞严的舆论事件中,足可见这一事实虚无的立场在走过其荒谬阶段后,或因为长期的失望,或因为随舆论沉浮的被动,开始对一般人及自由主义者释放诱惑力。 对官方而言,他们在乎的是舆论对麦收挫折中天灾或人祸的认定偏好,而转到舆论原理的背面,则展露出普罗大众先于舆论蓄积的情绪浪潮,如何在事实愈难核查的形势下,一次次主动投入恶猜公权的狂欢。这种狂欢是对事实洁癖的抛弃,更是对某种命运共情的浪掷。

    很多传统老菜都不好吃,比如洛阳水席

    洛阳水席,一个让食客们心照不宣相视一笑的名字。 号称千年历史、传统老菜,袁天罡、武则天、慈禧太后的故事让人肃然起敬;吃的过程讲究很多、彩头也很多,烹饪手法叫水到渠成、上菜过程叫行云流水、吃饭环境叫上善若水、宴席排面叫万水千山。 但华丽的瓶子里装的是什么呢?切成细丝,伪装成燕窝的白萝卜;粉条合面油炸,伪装成肉丸子泡在酸辣汤里;红薯粉搓成粗条,用一丁点肉末调味,伪装成海参;勾了浓芡,吃着顶肚子的面条…… 好不容易上来个肉菜连汤肉片,实际上与福建早餐店里三五块钱一碗的,用淀粉抓拌捶打上浆的平民小吃福鼎肉片并无实质区别。只是香菜胡椒的调味,改成了洛阳人爱吃的酸辣口。 怎么看都不像是宫廷官宴,倒像是中原穷苦百姓操办红白喜事,素菜荤做、大锅出品的流水席。 别说是巨唐盛世武则天皇帝不吃这个,就算是被八国联军赶出北京城的、仓惶落魄的慈禧老佛爷,也不能吃这个啊。 NO.1 虽然洛阳水席总是标榜千年历史,但从做法到食材,它都与唐朝没有半毛钱关系。 蜜汁红薯和八宝饭里用到了糖稀,但甘蔗是唐中叶之后才大规模在中国种植的;浆面条里的绿豆,是北宋传入中国的;酸辣蛋汤里的番茄、假海参里的红薯、西辣鲤鱼里的辣椒、烩杂拌里的青椒、不翻汤里的玉米淀粉,更是晚至明朝中后叶大航海时代才进入中国…… 事实上,唐代中国人的饮食,受开放的国策和发达的经济影响,出现高度胡化的趋向,并衍生出发达的餐桌审美。根据史籍记载,唐代贵族们宴席上出现频率高的菜,包括冷胡突、热洛河、生鱼片、蒸麝麝、皮索饼、驼峰炙、猩唇、熊白、糖螃蟹、鲤尾、对虾、虾生、龙虾、烤全羊、蒸全狗…… 两晋六朝之前以素食为主的农耕文明,在唐代转变为肉食为尊、煎烤烹炸包罗万象,且极其重视菜品色泽搭配的特点。 显然,这与喜欢素菜荤做、汤汤水水毫无卖相可言的洛阳水席,是背道而驰的。 自宋代迁都开封之后,洛阳为核心的中华文明发源地,经历了巨大的气候和地理变化:气候变冷、土壤沙化、物产退化。民国时期洛阳百姓的生活状态和在地物产,与盛唐时期湿润、宜居、气候温和、物产丰富的河洛地区,完全不是同一个地方。 更重要的是,中国贵族宴席的上菜程序一直是Service enconfusion(混杂式),也就是把各色菜肴一起呈到桌上,尽力表现食物的丰富程度与待客的隆重态度。中餐厨师至今最重要的基本功之一,就是掌握菜肴的烹饪节奏,尽力让菜品以最快时间、最佳温度,统一和谐地出现在餐桌上。 但洛阳水席却出现了Service à lafrançaise(法国式)的上菜特点:一道一道,吃完了再上。这种出现于欧洲中世纪文艺复兴之后的上菜程序,与中国人崇尚的餐桌社交理念相违背,是欧洲贵族们用以炫耀厨师技艺和食材珍惜程度所诞生的饮食模式。 打个不恰当的比方,洛阳水席就像是一场标榜唐代文化的聚会,但参加的宾客们,一个个都穿着洋派的西装领带——说不出的诡异。 NO.2 关于洛阳水席的真实史料,始于民国。 大约在20世纪30年代,一对名叫于庭选、于保和的兄弟,在洛阳北大街一隅,开设了一家“于氏饭铺”,主营洛阳百姓喜爱的“三汤一面”(豆腐汤、丸子汤、白汤、大碗面)。 饭菜做得好,价格也地道,大约在1938年前后,于氏兄弟又开设了一家主营小炒菜的分店“新盛长”饭铺,面向的顾客,也是平民阶层。 到了1945年前后,“于氏饭铺”和“新盛长”,突然成了洛阳城里首屈一指的大饭店。菜肴宴席也越做越高档,成为达官显贵的出入之所。 于氏兄弟这一段的发迹原因,史料缺乏。饭店后来的经营者对此的解释是“1945年日寇飞机轰炸洛阳,不少饭店被炸毁,但于氏的产业幸免于难,失业的厨师们纷纷来投奔,饭店经营范围随着扩张。” 但真正的历史可能与之正好相反:实际上日军从1944年5月占领洛阳至1945年8月无条件投降后撤出,长达一年余三个月的时间,洛阳一直是一座沦陷城市。“日军轰炸”时控地区,既不符合情理,也不符合逻辑。 一个隐秘的可能性是,“于氏饭铺”和“新盛长”的经营者们,在日据时期,做了一些符合占领者喜好的事情,才能在一众小饭店里脱颖而出。 事实上,日本一直以唐朝正统自居。尤其是明治维新之后,以木户孝允、西乡隆盛和大久保利通为代表的日本思想界,驳斥清朝是“夷狄”,日本才是真正唐朝文化的传承者。 攻陷唐朝东都洛阳,对日本人来说,除了战略价值之外,还有巨大的象征意义。 与此同时,以福泽谕吉为代表的日本新派学者,则主张脱亚入欧,全盘西化。今天日本以法餐作为国宴的传统,正是由此而来。 一方面是尊崇唐朝遗风、一方面是彻底西化——虽然没有明确的史料记载,但今天的以中原平民饮食为底色、以唐朝文化为标榜、又杂糅了法式餐桌程序的洛阳水席,极有可能就是日据时期文化环境下诞生出来的“怪胎”。 NO.3 抗战胜利后,国民政府对经营情况良好的餐饮店铺,一直持比较宽容的态度。 1947年,洛阳县长为于家亲书店名——“真不同”,替代了“于氏饭铺”“新盛长”,成为享誉洛阳的餐饮界翘楚。 新中国成立后,真不同饭店收归公有,但其菜品传承并没有中断,时任真不同饭店主厨的崔学礼、范春芳等人,研发了宫廷水席、武皇水席等宴席。这是“洛阳水席”之名第一次见诸于文献。 就建国之初的社会经济背景、厨师从业者的文化水平而言,要复刻出真正的唐朝宴席当然很难。但基于民国和日据时期的菜品传承,却很容易。随着饭店营销者们越传越神,一堆素菜荤做的平民“流水席”,终于成为中华饮食文化代表的皇家宴席。 1973年,周恩来总理陪同加拿大总理特鲁多来洛阳访问时,在真不同饭店品尝了水席后,评价萝卜丝伪装燕窝做成的燕菜说:“洛阳牡丹甲天下,菜中也能生出牡丹花来”。 这段话究竟是褒扬还是调侃,今天已经不得而知。但最不上台面的萝卜丝假燕窝,由此阴差阳错,成为了今天洛阳水席的第一道大菜——牡丹燕菜。 更黑色幽默的是,改革开放之后,洛阳民间涌现出无数“宫廷菜传人”,他们经营的小饭馆,也推出了所谓“水席真传”,大有与水席始创商家真不同饭店分庭抗礼之势。 这种有趣的现象,表现了满清奴役三百年后,中原地区中下层平民一切以“宫廷”“御用”“进贡”为尊,缺乏独立思考和民主意识的社会现实。 而不少食客品尝之后,确实觉得民间小饭馆出品的水席,和真不同饭店相比“味道更正”。这恰恰证明了由炸丸子、烩菜、杂拌组成的洛阳水席的平民性,以及并不太高的烹饪门槛。它与真正的宫廷飨宴无关,是地地道道来自市井的滋味。 -END- 总而言之,包括洛阳水席在内的很多传统老菜、老字号“越地道,越不好吃”,其根源来自文明进程被打断、社会知识水平落后。 从宏观来讲,味道、技艺的传承出现了断档,人们不得不另起炉灶,重新构筑价值观和社会认同;从微观来讲,自信源于自卑,过分崇古尚尊,又让人们对知识、技术的迭代缺乏理性客观的认识。 餐桌之弊在此,时代之弊也在于此。 < p style="text-align:center;">

    记者采访被围殴,自家报社一声不吭

    自家记者在贵州毕节采访被三人围殴的事情发生12小时后,2162万粉丝的极目新闻官方在报道北京动物园熊猫全家福和医美广告。记者被打至今,极目新闻与背后的《楚天都市报》没有任何报道,没有任何维权追责的表态,一声未吭。 记者虽然被打伤,但身体还会康复。而这种任自家记者被欺负的怂包媒体,和把媒体逼到这个份上的环境,可以确诊是真的没救了。 这起暴力伤害记者事件的背景我在前天的文章里写过: 今年4月,贵州毕节一所小学的6名老师,疑似为迎接上级检查被安排前往河滩捡鹅卵石布置校园,不料遭遇上游水电站开闸放水,2名老师被暴涨的河水冲走不幸遇难。 悲剧发生至今,仍有诸多疑点待解。第一,家属声称捡鹅卵石是为了迎接检查,而当地政府认为这是6名老师的个人行为,是哪一边在撒谎?第二,上游水电站开闸放水有没有通知和警示,水电站的设立是否合法,谁应该担责?第三,事件时隔一个月才进入公共视野,其中有何隐情? 以上几点也是包括极目新闻在内,多家媒体的记者在官方通报后仍继续前往现场采访调查的原因。然而,当地有关利益群体的猖狂超出了我们的想象。 5月30日,极目新闻记者李贤诚在事发地采访时遭遇3名不明身份人员围殴,眼镜、手机被砸毁,人被打伤多处。歹徒行凶后还专门擦拭了留在记者车门上的指纹,显然是“专业人士”。 是什么人在光天化日之下对亮明身份的记者猖狂行凶?他们要掩盖的是怎样见不得人的真相? 这些问题,我昨晚看到消息怒不可遏时就想追问,但我忍住了,我想等极目新闻来确认记者被打情况属实,想等极目新闻为记者讨公道时我再发文声援。 可一直等到现在也没等到极目新闻发声。 连胡锡进都发微博谴责殴打记者的暴行了,被打记者自家的报社却连一份情况说明都没发……懦弱至此,心寒已极。 有些不懂媒体伦理的人在那儿胡扯,说媒体不适合报道自家的事情,所以极目新闻才没发声。那我给你看看有担当的媒体是怎么做的! 2015年,南方都市报记者在采访深圳公安多名官员吃娃娃鱼事件时被打,南都随后发出报道,既捅出了官员疑似违反“八项规定”和食用保护动物的事情,也义正词严、指名道姓为自家记者维权。 2009年,南方都市报记者在广州荔湾广场采访时遭保安围殴,报社连夜发稿为记者维权,并追问相关单位违法违规真相。 < p style="text-align:center;"> 2011到2015年,我在南方报业做记者的时候,做监督报道被阻拦、被威胁恐吓是常有的事,“信不信我找人搞死你”这样的死亡威胁也收到过不止一次。说完全不害怕那是假的,但做采访的时候我心里还是有底气的: 我相信坏人只是坏,并不愚蠢,打记者这种事情只会让他们所做的坏事影响力更大,让他们受到更重的惩罚。我是记者,正常采访你敢动我一下试试?我身后的报社肯定不会放过你! 然而现在,我再也不敢跟媒体新人分享这点“经验”了…… 一方面,现在的记者已经很少有机会去突破采访做监督报道,另一方面,现在记者采访被打,我还真不确定报社会不会再出面帮助维权。 如果记者打了也是白打,那实质上就是在鼓励对记者的殴打。 我们做记者的,有风险不怕,有困难不怕,但受伤受辱之后自家单位都不帮你发声,那真的会凉了一腔热血,断了最后的一丝念想。 当然,我这么说对极目新闻可能不太公平。自家记者被打却没发声,是不想,不敢,还是不能?我作为媒体老人,也不装什么外宾,大概是个什么情况也能猜到。 但能猜到不代表不愤怒! 大环境如此,便是理所当然的吗? 大环境如此,就可以无所作为吗? 大环境如此,就任由一线记者挨打受辱吗? 我不服。

    平均工资2万的社区干部,怎么都姓“邓”?

    刚吃完晚饭,看到这么一个消息。东莞一社区干部薪酬表被曝光,平均月薪2万。 那群众肯定要七嘴八舌讨论两句,毕竟又是铁饭碗,还每个月两万,那岂不是成了“金饭碗”? 舆论出现没多久,当地很快就回应了:这只是中等水平,附近几个社区更高。 一点也不带慌的,看报道里说的,大意就是地方经济水平高,社区干部多拿点也没啥。 这样真的好吗?2022年全国居民平均收入过万的城市,才9个。而根据CHIP调查显示,只要月薪1万就能超过99%的人。可这些社区干部呢?每天无非喝喝茶看看报纸,说到具体贡献也就这样了,却能拿2万一个月…… 珠三角肯定有钱,但土豪到这种程度,我是真没想到。 更吊诡的是无意间我翻到了其他一些博主发布的这张图片,他们没有打码,可以清晰看到这些社区干部除了一个居委林某霞之外,其他全部都姓邓。 一个村还不同姓呢,你们一个社区的干部,居然能搞得如此整齐划一,创城见了都要叫声“前辈”,也太优秀了点吧? 出现这种情况,除非说“整个社区的人之中90%以上都姓邓”,否则多少有点玄学的成分在内了。或许相比嚣张的说“社区干部们月收入2万只是中等水平”,聊聊怎么做到姓氏上统一的更有意义。是否存在家族门阀的垄断,是否存在近亲提拔的错乱? 这些事,永远都是不问不说,一问东扯西扯。 昨天微信上有个朋友给我发来一条报道,说某地镇长酒驾被逮,按理说直接拘留才对,结果3个月后传出该镇长升职的消息。 同样,不问不知道,媒体一报道,就开始调查介入了。 < p style="text-align:center;"> 当地网友曝出消息,在网上质疑这名官员酒驾之后还能立刻无损升职,实在破坏地方纪委监委的权威性,是在糟蹋官方的公信力。于是,网友纷纷点赞支持,昨天当地县回应采访的记者:看到了网上的舆论,正在处理调查了,后续情况会向社会通报。 那么,不妨顺便回答一下另一个问题:没有爆料,是不是这名酒驾的镇长就能正常升职了?而网友一爆料,升职就取消了?这是哪门子规矩,是谁定下的? 其实说白了,主打的就是个“一问三不知,再问进行中,追责的话严肃处理,热度过了罚酒三杯。”他们已经形成习惯,官员擦边球只要不吱声就行,如果被注意到,被曝光,那谁擦的边球处理谁即可。看上去没问题,实际上狡兔三窟。 我们的法律,既会处理卖家人贩子,也会处理买家普通群众。那么,为什么不是既要处理违纪的官员,也要处理协助他违纪的官员呢? 原因也很简单,我上面就说了,推卸嘛,一问三不知,我不知道总不算犯错吧?他涉嫌酒驾犯罪,可我不知道啊,所以让他升职了。实际上,“不知情”三个字并不能成为借口,否则任用一个杀人犯,也可以不知情;任用和自己同名同姓,说不定还有点血缘关系的人,也可以不知情咯? 你儿子初中文化,你还把他弄到副局长的位置上,怎么想的? 啊?他是我儿子,我不知道啊……

    墙内热传:男警”跪颈压”女子 台版”我不能呼吸”?真相是…

    自由亚洲电台制图 一分钟完读:推特、微博、网易等平台上近日疯传一张台湾男警以跪姿压制女子的照片,包括中国驻大阪总领事薛剑、中通社旗下“通传媒”都转传相关照片,部分配文写着“我不能呼吸”意指台警模仿美国警察跪颈,行为狠毒、残忍,甚至有自媒体帐号称女子因无法呼吸已经死亡。亚洲事实查核实验室经采访后得知,影像中的女子涉嫌吸毒,在警方逮捕过程中口出恶言,意图动手袭警,被男警摔倒后压制“背部”以便将她戴上手铐;之后她自行起身,由男警带上警车。新闻报道引用的现场录影,情节也和警察说法相同。该案件既无关“种族灭绝”,该女子也没有死亡。深度解析:包括中国官媒香港中通社旗下“通传媒”(下左图)等多个帐号5月30日在推特发布以下照片,配文都提到“我不能呼吸”,引人联想到引发美国“黑人的命也是命(BlackLivesMatter)”社会运动的弗洛伊德事件。2020年5月,美国明尼苏达州一名白人员警以膝盖压制非裔男子乔治·弗洛伊德(GeorgeFloyd)颈部长达5分钟,弗洛伊德多次挣扎表示不能呼吸,但最终断气,引爆社会愤怒,种族歧视争议再起。中国驻日本大阪总领事薛剑也发了这则讯息(下右图),他发布的合成图右半部,更直接使用美国“弗洛伊德”案的照片。中通社旗下"通传媒"在推特发布照片,配文写上"我不能呼吸" (图取自通传媒推特账号)中国驻大阪总领事薛剑在推特发布台湾男警以跪姿压制女子的照片,其合成图右半部还使用美国"佛洛伊德"案的照片。(图取自薛剑推特帐号)亚洲事实查核实验室也注意到,自称为自媒体的推特用户“CBB新闻”5月29日晚间发布类似照片,内容除了称照片中的女子无法呼吸死亡,更指这名女子是排湾族原住民,她的父母去年才被警察打死,如今一家三口全灭等讯息,还呼吁台湾应停止对原住民“种族灭绝”。“CBB News”帐号于2023年1月加入推特,经常发布未标注来源的照片或影片,指控台湾警察殴打原住民,且会标注“#台湾”、“#种族灭绝”等。 < p style="text-align: center;">该事件在中文社媒广泛传播 图取自推特、微博、网易。 亚洲事实查核实验室发现,这起事件5月26日发生在台湾基隆市,根据绰沙、联合报、自由时报、TVBS、三立电视等多家台湾媒体报道,这名女子姓蔡,她被控与其他3人涉嫌在旅馆内吸毒。基隆警方到场查获毒品,将4人带回调查时,蔡姓女子拒上警车而被员警压制,期间对员警口出恶言,甚至欲袭警。警方侦询后,依违反毒品危害防制条例、社会秩序维护法及妨碍公务罪嫌,全案移请基隆地方检察署侦办,涉案人已交保。报道本案的台湾媒体大多引用了网路上所流传警方制伏女子的影片。亚洲事实查核实验室检视了联合新闻网的影片,发现当时女子先是拒上警车,遭男警压制在地,女警要帮女子上手铐时,女子挣扎并踢了员警一脚,女子上铐后随即起身,对员警比中指、抵抗上车,之后男警才将她带进警车;从男警将女子压制在地到她起身,过程约35秒。尽管台湾媒体将这起案件当作一般社会新闻报道,但推特、微博、网易等平台29日至31日出现大量用户转发相关照片与短视频,例如“孤烟暮蝉”微博视频号在29日下午3点54分发布了视频,未引述台媒报道说明事件经过,配文仅写“台湾省男警察模仿美国跪压颈式对一女性执法”,通传媒于30日下午2点08分发布,薛剑则是同天下午3点04分发文。亚洲事实查核实验室5月31日电访基隆市警察局第二分局信六路派出所所长朱德望,他表示,该女子并非原住民,逮捕行为符合规范,没有导致嫌犯受伤或无法呼吸;至于警方以柔道技法“大外割”摔倒并压制她,朱德望说明,这是员警制伏犯嫌的方式——先将对方摔倒在地,压制背部,让他无法起身,“我们不会压在脖子让他无法呼吸,我们会压在他的身体上,让他无法起来为原则。”结论:经核查原视频并访问负责此案的台湾警方,我们得知社媒上所谓“台警跪颈压制”、“女子无法呼吸死亡”等说法都是不实资讯;然而,在多家台湾媒体已报道、发布影片后,中国外交官、官媒仍不查证,以一张截图配文“我不能呼吸”,甚至使用弗洛伊德案的照片,以错误资讯指控台湾警察学美警跪颈虐待嫌犯。亚洲事实查核实验室同时观察到,本案有大量帐号在短时间集中发布同一则错误资讯的协同行为。亚洲事实查核实验室(Asia Fact CheckLab)是针对当今复杂媒体环境以及新兴传播生态而成立的新单位。我们本于新闻专业,提供正确的查核报告及深度报道,期待读者对公共议题获得多元而全面的认识。读者若对任何媒体及社交软件传播的信息有疑问,欢迎以电邮afcl@rfa.org寄给亚洲事实查核实验室,由我们为您查证核实。

    瘫痪航母利器 中国无人机水下跃起自杀式俯冲袭击

    ▲中国新型大仰角弹射长航时“游隼”管射折叠翼无人机发射过程。(图/西北工业大学) 无人机在现代战争不断展现高效益价值,在国际市场已占有一席之地的中国宣布,新型大仰角弹射长航时“游隼”管射折叠翼无人机已实现首次深水释放自主飞行验证。有分析指出,这意味着该款无人机未来部署水下,将可靠近敌舰腾空跃起发起自杀式袭击,进而瘫痪航母战斗力,其发展潜力非常值得期待。由西北工业大学无人系统技术研究院副研究员昌敏负责的“游隼”管射折叠翼无人机,日前完成捷联图像末制导闭环试验宣告成功,并公开试验过程完整的纪录影片。据了解,管射折叠翼无人机是近年来兴起的新型巡飞与精确制导装备,采用储存、运输、发射一体增加其便利性和灵巧性,但也同时因发射管的有限空间约束限制了机翼尺寸,进而影响折叠翼无人机气动性能。综合陆媒报导,该研究团队针对串列翼布局能在有限尺寸的发射管满足设计需求,终于找到采用“Z型折叠”方案,并同时成功提出“气动-结构协同的大展弦比折叠翼无人机设计技术”,首次将中国“由陆到空”、“由海到空”折叠翼无人机升阻比大幅提升,整体提高巡飞平台的气动性能。更值得注意的是,在成功完成大展弦比折叠翼无人机设计后,团队再把目光投向海空跨域飞行,宣布突破水面摇晃态垂直发射气动力系拓扑结构变体重构技术,实现“游隼”长航时折叠翼无人机的首次深水释放、水面漂浮垂直冷发射无人机自主飞行验证,以及首次电动后推螺旋桨陆地垂直冷发射折叠翼无人机自主飞行验证。专家指出,北京期待未来这款“游隼”可在相关海域进行水下部署,采用冷发射让敌方航母编队难以预警探测,该无人机在接受指令后靠近敌舰腾空跃起、俯冲,携带炸弹直接发起自杀式袭击,破坏航母甲板及甲板上设施、舰载机,进而瘫痪航母战斗力。重要的是,这一系列无人机造价与反舰弹道相比便宜许多。

    朝鲜饥荒民众自杀暴增40% 金正恩:轻生是叛国行为

    朝鲜近年来粮食供应不足的问题严重恶化,玉米、稻米物价更暴涨超过6成,导致饿死的民众与往年相比增长3倍,国内自杀率与去年相比高出40%,引发其最高领导人金正恩高度关注,甚至还将轻生定义为“叛国行为”。根据《韩联社》,韩国国家情报院院长金奎显今(31)日下午出席国会情报委员会接受质询,透露朝鲜内部情势受到民生经济凋敝影响而非常不乐观,光是玉米的价格和去年第一季相比就暴涨60%、稻米价格则暴涨近30%,创下金正恩执政以来的最高纪录。民生经济凋敝、饥荒问题严重引发朝鲜内部情势更加不稳,光是重大犯罪的件数就高达300多件,比起去年同期的100多件还要多出3倍,甚至为了窃取物资,朝鲜境内还出现了投掷私制炸弹等大型且具组织性的犯罪。尤其朝鲜最近一年轻生死亡的民众,比起去年还要多出40%,为此金正恩将轻生定义为“违反社会主义的行为”,紧急指示当局拟定相关对策。另外,韩国国情院也指出,朝鲜5月往返中国的列车班次,从原本的1天1班增加到1天2班,目前正在准备开放往返中国辽宁省丹东市、朝鲜新义州市之间的道路,同时思考何时能开放朝中边境,而5月首都平壤市的发烧患者数量暴增,因此当局将平壤市部份地区设定为“准安全地区”,限制居民移动。

    巅峰聚会!林青霞请莫言到自家豪宅吃饺子喝茅台

    这一张合影堪称娱乐圈与文坛的巅峰聚会!林青霞将首位中国籍诺贝尔文学奖获得者莫言请到了香港家中吃饺子,两人笑谈五小时,两位山东老乡第一次见面,有聊不完的话题,令现场朋友都感到意外。林青霞婚后备受丈夫宠爱,在她60岁的时候,邢李㷧送了一套半山豪宅给青霞,专门让她用于写作以及接待客人。林青霞收到豪宅后,立即找好友张叔平装修布置,不惜工本,只要完美!此后,这套房子就变成了她与各界朋友见面聊天的场所,青霞给房子命名为“半山书房”。此前,林青霞的好友金圣华(香港翻译学会会长),曾为她引见多位文化界好友,包括余光中、林文月、倪匡、张大春、季羡林等等,青霞向他们虚心求教写作诀窍。此次,林青霞与莫言的聚会,同样由金圣华牵线,聚会完毕,金圣华还发表了文章,详细描述青霞款待莫言的细节。金圣华透露,这次聚会,她迟到了十分钟,原本还担心青霞跟莫言第一次见面会尴尬,实际上,莫言状态松弛,青霞也笑得开心,两人一点都不像首次见面。同场的还有书法家王振、香港电台DJ施志咏,金圣华到达时,王振(下图左)跟施志咏都已在座。林青霞身穿苹果绿长袍,状态非常好,哪里像68岁?她比莫言大几个月,可能都是山东人的缘故,二人的外貌竟然有几分相似。林青霞自从往作家方向发展,就不断结交文化人士,她会虚心求教,向他们学习写作要诀。青霞与莫言见面之前,已经看过很多对方的书,连莫言新作《晚熟的人》都看过了,青霞可以说是莫言的“粉丝”,话题自然不会少,相信这就是他们见面不尴尬的最大原因吧。另外,莫言出生于山东省潍坊市高密县,青霞祖籍山东莱阳,他们都会说山东方言,特别有亲切感。金圣华笑言,青霞在聚会中一点都不扭捏,被大家要求说山东话时,她蹦出一句坊间常闻的大粗口,极富喜剧效果,毫无顾忌,逗得大家哈哈大笑。林青霞每次跟这些文化界朋友见面,都不会勉强自己谈论文学,她会讲自己最熟悉的娱乐圈故事,例如当年拍戏的一些惊险意外,很多人都看过她的电影,却未必知道幕后的精彩,这些故事由她嘴里说出来,特别精彩。金圣华这样写:“青霞说起当年拍摄《东方不败》,差点因假发受钳、沉溺水中的意外,她讲得动容,大家听得出神。”林青霞的“半山书房”收藏了不少字画,黄永玉的荷花、林风眠的裸女、金耀基的书法《将进酒》……这些都可以跟客人聊半天。有人说,朋友之间最自然舒服的相处方式,就是允许聚会时有沉默的时刻。只有不熟的人,才需要不断寻找话题,熟人,即使坐在一起玩手机,也不会觉得尴尬,像跟家人相处一般舒坦。金圣华看到林青霞跟莫言各自坐下来玩手机,率性自然又随意,她相信,莫言应该很满意这样的“见面会”。期间,林青霞拿出珍藏的莫言作品,让作家来题签,莫言一本本认真签,青霞起身拿了一叠画纸,悄悄为莫言画素描。青霞只用了几分钟,就把莫言的样貌给捕捉下来。莫言看了之后,大赞青霞画得好,只是青霞本人不满意,画了两遍,第二次惟妙惟肖,她跟莫言拿着素描合影,笑得非常开心。每次宴客,林青霞都会带上大宅的佣人帮忙,她尤其喜欢一个菲佣,对方做事认真、考虑周到,最重要做菜非常好吃。聚会5小时,林青霞请莫言喝香槟、吃蛋糕以及小吃,最后的主食是饺子。原来,林青霞家的饺子远近驰名,有时候朋友想吃,她会让菲佣包好,然后送出去。莫言来访,青霞端上饺子,打开茅台,开怀畅饮,举杯言欢。文章的结尾,金圣华这样写:“临别,莫言在进电梯时,对青霞说下次到香港,他还来吃饺子;青霞趁着电梯缓缓关门,两手提着裙子,优雅半蹲,做了个谢幕状。”两位顶尖人物的见面,不拘谨,不尴尬,圆满成功。