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“故宫年夜饭”冲上热搜!“朕的火锅”就长这

加拿大家园 iask.ca 2020-01-13 08:01 来源: 北京青年报 作者: 点击:

2020年春节期间,故宫角楼餐厅将推出年夜饭,初步计划从小年夜到正月十五,每桌按照十人的标准设置,一桌收费6688元,每增加一位再多收费680元。

记者了解,故宫角楼餐厅在2019年的大年初一开始营业,位置位于故宫北侧神武门外东侧的围房,进入餐厅并不需要购买故宫的门票。某点评类网站显示,角楼餐厅的人均消费价格在173元。

看见video

故宫角楼餐厅的工作人员表示,现在已经可以开放电话预定,但是否能够预定上,还不好说,只能暂时留下客人的电话和需要吃饭的时间,等待后续通知。而每桌的接待人数为十位,价格暂定6688元,增加一人会多收费680元。对于每天的接待量,工作人员表示,初步计划是中午和晚上都可以预定,但是考虑到保证菜品质量,接待的数量肯定不会太大。

工作人员表示,后续会推出年夜饭的菜单,不过饺子肯定会有,同时还会制作一些和故宫的历史相关的菜品。

截至目前,从小年到正月十五的年夜饭已订满。

故宫角楼餐厅,位于已有250余年历史的故宫神武门外东围房。

从烹饪备餐、饮食器具、送餐分餐、饮食氛围、送礼颁赏、宫廷礼乐、宫廷游戏等等......可以看出春节期间宫里的热闹景象。

西墙图案截选《紫光阁赐宴图》局部

承载着传播故宫饮食文化的使命,故宫角楼餐厅在查阅清宫膳食底档后发现:历代帝后们食谱均有不同,但相同的是都喜欢“火锅”。尤其是乾隆皇帝,对火锅已达到痴迷的地步,一年365天竟然吃200多顿火锅,而慈禧太后不仅爱吃火锅,还发明了新颖吃法“菊花火锅”。一度成为网红打卡胜地。

此前,故宫角楼餐厅奉旨开张,“朕的火锅”系列重磅首推慈禧的万寿菊花锅!

来源 |北京青年报、故宫角楼餐厅、新浪微博、看见视频等

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