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芝加哥餐馆推另类餐谱吓坏顾客:烤全猪 烤鳄鱼

加拿大家园 iask.ca 2013-08-28 13:41 来源: 环球网 作者: 点击:

   

  芝加哥一家餐馆日前推另类餐谱,其中赫然出现烤全猪烤鳄鱼,这可吓坏了首次光顾的客人们。

  酒吧台、露天阳台,Frontier是一家从外观看上去很典型的美式餐馆。而它为食客所知的却不仅是汉堡、三明治,而是提供的烤制整只动物 服务。烤猪、烤羊、甚至是烤短嘴鳄都在列于它的菜单之上。

  据报道,该餐馆主厨Brian说,当初就是抱着想创新的想法开辟了这项餐饮服务,但一开始并没有太多顾客能够接受。Brian认为,突破于常规饮食习惯的烹饪方法想要人们接受,是需要时间去讲解、推广的。两年半的时间,知道并愿意尝试“动物全席”的食客也越来越多了。为保证食材新鲜性,Brian大多会选用当地农场的动物,食客必须提前至少5天预订。

  Brian说,目前烤全猪、全羊、短嘴鳄等5个品种中,烤全猪最为畅销。接下来他还会考虑海类动物。(cd)

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