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温哥华独一无二的粉色寿司 你吃过吗?(组图)

加拿大家园 iask.ca 2016-06-10 10:22 来源: 作者: 点击:

因为工作的关系,我在微信上加了好几个美食群,时常在群里分享自己的文章,有空的时候也会浏览一下群里朋友的交流信息。感谢共同的爱好和对生活的追求让我们聚集在了一起,今天写的这家寿司店便是从其中一个群里看到的。

有一次在群里发了一篇我写的日本餐厅,就看到几个人讨论起新西敏的一家寿司店。新西敏这个地方我平时几乎不会去到,更不要说到那里去吃饭了。可是几个住在大温地区不同城市的人都同时提到这一家店,而且最让我感兴趣的是这家寿司店用的寿司米是粉红色的,据说还特别申请了专利。我就忍不住想前去一探究竟,这在全温哥华恐怕都是独一无二的呢。

所有谈及这家餐厅的人,都记不起它的名字了,只说是在新西敏的Columbia Station附近,为了找到它,我还真是费了一番功夫:打开地图找到这个车站,然后把附近的寿司店一家一家地点开看它们的网站和Yelp上食客们发的照片,终于确定了这家餐厅。不过有些蹊跷的是,这家店的招牌上写着Okonomi Sushi,但它的网站上又叫另一个名字Sushi well,在素里也有一家分店。既然大家提到的都是新西敏这家,我还是先来这里吧。

如果不是因为要寻找这家餐厅,我还真想不到新西敏这个地方居然如此古朴有味道。它是大温地区的历史名城,也曾经是BC省的首府。城市里很多上了年纪但非常有特色的老建筑,街道跌宕起伏,有的坡相当陡,跟我印象中的旧金山很像。Okonomi Sushi坐落在4街跟Columbia street的夹角,一栋红色的古建筑里,墙上一排人物的壁画,增添了不少艺术气息。

寿司店在这栋房子的二楼,如果是坐天车来,一走出Columbia Station的车站,不难看到这家餐厅。走近店里,能明显感觉到一种悠久的气息,地板、桌子、沙发都是旧旧的,却别有一番味道。整间餐厅十分宽敞,桌与桌之间的距离超大,这还是我在温哥华的餐厅中第一次见到。临街的位置有一排窗户,窗外菲沙河、码头公园以及几座大桥的景色尽收眼底,缕缕阳光从窗外斜照进来的感觉也非常舒服。店里虽然很老旧,却有着浓浓的日本和风,日式的纸扇、灯笼、挂画、纸伞,无不散发着日本风情。

 

吸引我到Okonomi Sushi来的主要原因,就是这粉色的寿司米了,一进餐厅就看到关于它的介绍。如同传言所说,这种寿司米的确申请了专利,还有专利号呢。这家餐厅研发这种寿司米的初衷就是考虑到客人的健康,而且他们受到了加拿大政府在资金上的全力支持,这在日本餐厅中还是首次。他们通过对一些有机水果和蔬菜的萃取,比如葡萄、草莓、苹果、蓝莓、甜菜、紫甘蓝,让寿司米染上天然的粉色。在好看的同时,也增加了白色寿司米的营养价值。这样的寿司米富含Omega3、Omega6、维他命B、C、D、K,钙、钾、铁、胡萝卜素等多种矿物质和微量元素,对身体可是大有益处呢。我一直觉得日本料理是世界上最健康的菜系之一,但我想这家日本餐厅的菜品比起其它的日本餐厅来,又会健康不少吧!

粉色寿司米做成的寿司,颜值自然是杠杠的,但味道如何呢?我只想说完全没有让我失望。它家的special roll选择超多,不仅价格便宜,分量也是很大的。虽然很多类型的卷以前在其它餐厅也吃到过,比如crazy boy roll, crazy girl roll, Alaska roll, rainbow roll, mango roll, lobster roll,但由于在这里吃到的米颜色不一样,心理总会感觉有些不同。那隐隐约约的粉色,为所有的菜品都蒙上了一种神秘和梦幻的色彩。但我真心觉得味道是不错的,这家寿司抓住人心的不仅仅是卖相,当然还有滋味。

 

除了寿司,顺便还点了spicy salmon salad,新鲜、热辣、够味。店家给我推荐的另外两道菜,印象也颇为深刻。Goma-ae是煮熟的菠菜淋上店里秘制的黑芝麻酱,芝麻的香味浓郁,我个人很是喜欢。另一道okonomiyaki也是这家店最受欢迎的菜品之一,是日式风格的煎饼,饼里有各式海鲜,饼上则淋上美乃滋酱、洒上木鱼花,味道很赞。

店里的宣传语写到:Life is a series of choices what you eat, and it’s up to you to take what you deserve!吃什么也是我们人生中的一种选择,完全取决于你想要什么。这样一家把客人的健康看成最重要的目标,而且能把普通的寿司米做出如此动人颜色的店,你难道不想尝试一下吗?

Okonomi Sushi

地址一: 26 4th St New Westminster, BC

电话: (778)397-0567

地址二:13448 108 Avenue Surrey,BC

电话:(604)498-1901

营业时间:11:30am——10:00pm

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