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多伦多过分执著「健康饮食」恐患痴迷症+营食不良

加拿大家园 iask.ca 2019-05-15 08:37 来源: 作者: 点击:

过分执著「健康饮食」 恐患痴迷症反招营食不良

均衡饮食固然重要,但如过份执著於「健康饮食」,反而造成饮食不健康。(明报图片)

多伦多约克大学(York University)医疗系的研究团队发现,均衡饮食固然重要,但如过分执著於「健康饮食」,反而造成饮食不健康。

该团队进行多项有关名为健康食品痴迷症(orthorexia nervosa)的研究,确定那些心理因素令某类型的人士特别容易患上这病症。

结果发现曾患饮食失调、感到个人形象低落、渴望追求纤瘦、节食、有强迫型人格障碍(obsessive-compulsive traits)者,都特别容易患上健康食品痴迷症。而素食者亦属高风险人士;至於奶素食主义者(Lacto-vegetarianism)患上此病的风险则最高。

每当提及饮食失调,一般人都会联想到年轻女性。但研究员指出,有饮食失调的男、女比率相同。

约大心理学系副教授米尔斯(Jennifer Mills)表示,正因外界有以上的误解,令很多患有健康饮品痴迷症患者未被察觉,病人亦没有发现问题,并及时作出纠正。

她说,健康食品痴迷症患者可能演变成营食不良,亦会遇上社交问题。

此类病患者对食物质素及准备食物的方法很坚持,他们会花很多时间在购买、计划及准备健康食物上,因而影响各方面的生活。

如有人太过执著於食用乾净、健康的食物,那就可能是患病徵状。他们亦可能难以处理自己的心理健康。

有份参与米尔斯实验室研究的硕士学生麦库姆(Sarah McComb)认为,应订定一个有效的量度标准,确认病人的病患情况,才能得知这种健康问题究竟有几普遍。

约大的研究团队觉得,只有对健康食品痴迷症作出一个客观而统一的定义,才较易让医疗研究人员对症下药,亦可让医护界及公众对这个病症有更好的认知,明白有时所谓健康饮食,其实并不真正健康。

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