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太恶心!加拿大三文鱼不能随意吃了 只因…

加拿大家园 iask.ca 2017-09-19 13:10 来源: 作者: 点击:

小心!加拿大的三文鱼不能随意吃了 只因…

 

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不知不觉间,就又到赏枫叶,观三文鱼洄游的季节了。说到三文鱼,相信大家除了想起它一次又一次的鱼跃所展现出来的顽强精神以外,一定也还会想起它是世界上上最美味的食材之一。

作为加拿大人餐桌上的常客,美味的三文鱼料理无疑能够勾引起不少人的食欲:

看着这美味的三文鱼刺身,小编我已经流口水了呢…

不过近日,三文鱼的养殖业的从业者和生物学家们却发出了警告,三文鱼身上含有一种寄生虫,而这种虫子有可能会造成三文鱼的灭绝。

这种寄生虫名为海虱(sea lice),近二十几年以来,它的大量繁殖都困扰着科学家们,也影响着全世界范围的三文鱼物种。别看海虱个头小,但通常会依附在三文鱼身上生存,杀死或将三文鱼变得无法食用。美国、加拿大、挪威和智利这些全世界三文鱼的原产地都被这些海虱的大量入侵所困扰。

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而加拿大作为著名的三文鱼盛产地,同样也因此蒙受着巨大损失。新不伦瑞克省一间养殖场的负责人Jake Elliott表示,这种海虱的繁殖速度实在是太快了。

然而,即便海虱的数量越来越多,但是科学家们并没有什么好的办法:

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三文鱼的养殖业者并不敢滥用杀虫药,因为杀虫药虽然能够杀死海虱(sea lice),但是却也会伤害到三文鱼,而且,还会对海洋的整体环境造成影响。科学家们发现,有几种隆头鱼能够吃掉三文鱼身上的海虱,然而可惜的是,这种鱼类已经因为过度捕捞而濒临灭绝。

据加拿大的渔业和海洋部科学家Shawn Robinson表示,全世界的三文鱼产量在去年下跌了10%,如果按照这个速度,很快我们就无法品尝到美味的三文鱼了。

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那么海虱会对人体健康造成危害吗?虽然说海虱对三文鱼的养殖业造成了巨大的冲击,但实际上被海虱感染的三文鱼,进入餐厅或鱼市的机会非常小,因为它们被送去鱼市之前,就会被小心检查,即使吃下去也不会对人体健康有所损害,因此尽可以放心。

不过,我们需要注意的是,由于人们对三文鱼的过度养殖而为海虱的繁殖提供了大量的有利环境,已经为整个三文鱼物种带来了潜在的毁灭性危险,人类应该知道,三文鱼灭种并非危言耸听。

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