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巴西「黑心肉」震动全球 加拿大国禁进口 华人餐馆多用本地货影

加拿大家园 iask.ca 2017-03-25 11:03 来源: 作者: 点击:

加国禁2巴西公司肉类进口 华人餐馆多用本地货影响微

巴西「黑心肉」事件曝光後震动全球。

巴西「黑心肉」事件曝光之後,加拿大食物检验局(Canadian Food Inspection Agency)已宣布禁止再从两家巴西肉制品公司进口牛肉和禽肉,但对於是否还会有进一步的动作,检验局暂时未予答覆。

食物检验局本周表示,已全面禁止再从JBS和BRF这两家肉类制品公司进口牛肉和禽肉。

这两家公司是世界上最大的肉类加工企业之一,但在上周巴西警方宣称,这两家公司向不能食用的肉制品注射化学药剂令其显得美味可口,而且还把过期的肉和新鲜肉混在一起,再销售到国内和国际市场。而且为了拿到检验合格证,公司还贿赂了巴西政府的官员。

对於产自巴西的肉类制品能否通过其他渠道进入到加拿大市场,以及对於已经进入加拿大市场的巴西产肉制品,联邦政府会有什麽样的下一步举动,食物检验局在记者的多番追问之下,仍然没有给予答覆。

据悉,2015年,巴西出口的禽类肉制品产值高达59亿元,牛肉制品也有43亿元,主要出口地是日本、俄罗斯和中东地区。前述的JBS和BRF两家公司所占的出口份额很大。

每年加拿大从巴西进口价值约5300万美元的动物类产品,但并不是说这些巴西肉都流入加拿大的市场中,因为全球产业链的关系,这些巴西肉的最终流向是世界其他地方。

「全球食品安全」机构的创始人艾利奥特(Chris Elliot)教授表示,追踪肉类的原产地相当困难,尤其是加工过的红肉。「美国2016年进口价值约2.978亿美元的加工肉类,然後又销售给加拿大。」

安省华商餐馆会会长陈勇仪表示,联邦政府对巴西肉类制品的禁令,对於华人餐馆来说影响很小,因为华人餐馆很少用到巴西肉制品。

「我们华人餐馆更多的是采用加拿大本地的肉,首先是因为新鲜程度不一样。本地的肉生产出来後,经过短途运输很快就可以送到各家餐馆,而巴西来的肉都是冻肉,是用船运来的,时间上差了许多。」

「其次是肉质和口感的问题。巴西的肉相对来说偏硬、偏厚。而我们华人餐馆喜欢的肉类,喜欢薄一些,用来炒肉片,用来切肉丝。这样的做法,巴西肉都不太适用。」

「最後在价格上面,巴西肉也没有什麽优势,价格和本地肉,和新西兰的肉差不多,但又有上述的问题,所以不太受华人餐馆欢迎,用量极少。」

陈勇仪表示,相对来说,西餐馆用到巴西肉的可能性比较大,用来煎牛排等到时不错。

如果吃了有问题的肉制品并出现发病徵兆时,应根据病情的轻重决定是去看家庭医生还是马上去急症室,因为如果病情严重的话,不采取及时措施病人会有生命危险。

家庭医生刘秉纯表示,如果有人吃了肉质已经变坏的肉制品,轻则感到不适或头疼发烧,重则会有上吐下泻的情况。

「变质肉都有大量的病菌或病毒,或者是有寄生虫,它们进入人体之後兴风作浪而让人致病。如果是感到轻微不适,可以去向家庭医生求治,但如果已经有了呕吐或腹泻的症状,就需要去急症室就诊。」

刘秉纯称,如果病人有腹泻和呕吐,医生需要了解病人体内电解质是不是减少得太严重,会不会白血球数量过高,因此需要立即进行化验,并对化验结果采取相应的措施。

「家庭医生没有这类检验设施,不可能立即得到化验结果。如果病人的病情耽误,因为腹泻脱水太严重,会有生命危险。所以如果有上述严重的症状,需立即去急症室就诊。」

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