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加拿大卫生部:龙虾和螃蟹等有毒 不宜多吃

加拿大家园 iask.ca 2013-05-27 17:03 来源: 加拿大家园网 作者: 点击:

File:Korean seafood-Gejang-01.jpg

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加拿大联邦卫生部提醒本国居民食用龙虾和螃蟹羔时,需注意可能携带自然毒素。 加拿大 家园网

卫生部称,过往加国食品监察署收集的信息发现,在数量相当小的龙虾和螃蟹中,存在某种水平的PSP毒素。如果食用过多,将给人体带来风险。 本 文 来 自 家园网 IASK.CA

加拿大联邦卫生部在官方网站的公告中,提到以下海鲜可能携带麻痺性贝毒(Paralytic Shellfish Poisoning toxin, PSP)自然毒素:

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Clam(蚌,蛤),oysters(牡蛎,生蚝),Scallop(扇贝),mussels (贻贝),Cockles (海扇壳),以及其他软体壳类,whelks (海螺),Periwinkles (滨螺),以及龙虾/螃蟹的肝和加拿大家园,www.iask.ca

目前还没有人体感染上述毒素的确诊个案,但卫生部建议人们:儿童不要食用龙虾羔;成人每天限制自己只吃一只龙虾的羔,不要多吃。

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但龙虾肉不含这类毒素;而且罐装龙虾羔内的毒素也已遭破坏,所以这两者都不必接受以上的限制。

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麻痺性贝毒

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麻痺性贝毒(Paralytic Shellfish Poisoning toxin, PSP)是一种神经性毒素,因人们误食了含有此类毒素的贝类而产生麻痺性中毒的现象,所以称之为麻痺性贝毒。 本 文 来 自 家园网 160.CA

麻痺性贝毒在许多种不同的贝毒中毒事件属最严重,因其强烈毒性,经常造成消费者的中毒死亡事件,同时发生案例的广布性与高发性,各国在水产品检验项目中莫不对麻痺性贝毒特别重视。 I A S K

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